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国家科技支撑计划(2012BAD34B02)

作品数：49 被引量：355H指数：12
相关作者：肖志刚程云辉许宙王鹏文李更多>>
相关机构：东北农业大学沈阳师范大学长沙理工大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划黑龙江省教育厅科学技术研究项目哈尔滨市学科带头人基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学电子电信理学更多>>

领域

  • 92个轻工技术与工...
  • 57个农业科学
  • 51个化学工程
  • 45个理学
  • 40个医药卫生
  • 39个文化科学
  • 37个生物学
  • 21个经济管理
  • 20个一般工业技术
  • 19个环境科学与工...
  • 18个自动化与计算...
  • 14个电子电信
  • 11个建筑科学
  • 9个机械工程
  • 9个交通运输工程
  • 7个金属学及工艺
  • 7个政治法律
  • 6个电气工程
  • 5个语言文字
  • 4个哲学宗教

主题

  • 55个蛋白
  • 53个食品
  • 52个米糠
  • 49个酶法
  • 48个淀粉
  • 41个油脂
  • 41个色谱
  • 39个相色谱
  • 39个活性
  • 39个大米
  • 38个营养
  • 38个酶解
  • 38个抗氧化
  • 38个发酵
  • 38个分离蛋白
  • 37个响应面
  • 36个膨化
  • 32个玉米
  • 30个改性
  • 28个稳定性

机构

  • 45个东北农业大学
  • 18个沈阳师范大学
  • 15个江南大学
  • 11个长沙理工大学
  • 7个国家大豆工程...
  • 6个中南林业科技...
  • 5个湖南生物机电...
  • 4个哈尔滨商业大...
  • 4个黑龙江八一农...
  • 4个华南理工大学
  • 4个沈阳农业大学
  • 3个哈尔滨工业大...
  • 3个湖南农业大学
  • 3个北大荒米业集...
  • 2个复旦大学
  • 2个国家粮食局科...
  • 2个东北林业大学
  • 2个吉林大学
  • 2个同济大学
  • 2个卫生部

资助

  • 93个国家科技支撑...
  • 56个国家自然科学...
  • 51个黑龙江省教育...
  • 31个哈尔滨市学科...
  • 23个国家高技术研...
  • 22个黑龙江省科技...
  • 20个哈尔滨市优秀...
  • 18个黑龙江省自然...
  • 17个国家级星火计...
  • 17个公益性行业(...
  • 15个博士科研启动...
  • 13个中央高校基本...
  • 12个中国博士后科...
  • 11个国家科技重大...
  • 11个中央级公益性...
  • 10个公益性行业科...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个哈尔滨市科技...
  • 8个黑龙江省青年...
  • 8个“十一五”国...

传媒

  • 49个食品科学
  • 49个中国粮油学报
  • 45个食品与机械
  • 42个食品工业科技
  • 31个食品工业
  • 29个农产品加工（...
  • 27个中国食品学报
  • 26个食品研究与开...
  • 24个中国油脂
  • 24个现代食品科技
  • 23个粮食与油脂
  • 22个农业机械学报
  • 22个食品科技
  • 21个粮食与饲料工...
  • 21个农产品加工
  • 20个农业工程学报
  • 20个食品与发酵工...
  • 18个东北农业大学...
  • 17个沈阳师范大学...
  • 14个粮油食品科技

地区

  • 37个黑龙江省
  • 18个湖南省
  • 15个辽宁省
  • 13个江苏省
  • 2个山东省
  • 2个广东省
  • 1个河南省
  • 1个上海市
共 93 条 记 录，以下是 1-10
肖志刚
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程云辉
供职机构：长沙理工大学
研究主题：多花黑麦草 饲用品质 青贮 青贮品质 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许宙
供职机构：长沙理工大学
研究主题：双酚A 互补链 适配体 米渣蛋白 纳米材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 大豆分离蛋白 酶解 米糠油 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文李
供职机构：长沙理工大学
研究主题：水稻 稻米 细胞质雄性不育 花药 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
喻凤香
供职机构：湖南生物机电职业技术学院
研究主题：米糠油 掺伪 根霉 气相色谱 酒曲根霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨庆余
供职机构：华南理工大学
研究主题：挤压膨化 近红外光谱 回生 抗性淀粉 挤压膨化机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李哲
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大米 感官特性 质构特性 破壳 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙旭
供职机构：东北农业大学
研究主题：再制干酪 香辛料提取物 蛋白 食品加工技术 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：稻米 理化性质 米糠多糖 玉米 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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