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福建省科技计划重点项目(2011N0016)

作品数：10 被引量：167H指数：8
相关作者：倪莉张雯黄志清刘志彬饶平凡更多>>
相关机构：福州大学浙江工商大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省科技计划重点项目福建省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理化学工程更多>>

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 9个经济管理
  • 8个生物学
  • 8个医药卫生
  • 7个自动化与计算...
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字

主题

  • 17个黄酒
  • 16个红曲
  • 15个红曲黄酒
  • 14个发酵
  • 11个色谱
  • 11个相色谱
  • 11个菌株
  • 10个顶空
  • 10个顶空固相微萃...
  • 10个气相色谱
  • 10个挥发性
  • 10个固相微萃取
  • 8个液相色谱
  • 7个液相色谱法
  • 7个真菌多样性
  • 5个代谢
  • 5个有机酸
  • 5个水体系
  • 5个体积
  • 5个体积变化

机构

  • 18个福州大学
  • 3个福建农林大学
  • 2个浙江工商大学
  • 1个福建省卫生防...
  • 1个福建医科大学
  • 1个福建师范大学
  • 1个南昌大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个中国科学院上...
  • 1个福建中医药大...

资助

  • 18个福建省自然科...
  • 18个国家自然科学...
  • 18个福建省科技计...
  • 10个福建省高等学...
  • 8个福建省教育厅...
  • 6个国家重点基础...
  • 5个福建省教育厅...
  • 4个福建省本科教...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个福建省科技厅...
  • 3个教育部“新世...
  • 3个教育部重点实...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个福建省科技重...
  • 2个福建省农科院...
  • 2个福州市科技计...
  • 2个中国烟草总公...
  • 1个福建省高校测...
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传媒

  • 18个中国食品学报
  • 8个中国食品科学...
  • 7个酿酒科技
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  • 6个中国食品科学...
  • 6个中国食品科学...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个福州大学学报...
  • 5个中国食品科学...
  • 4个福建轻纺
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与机械
  • 3个食品工业科技
  • 3个福建农业学报
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  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国中西医结...
  • 2个安徽农业科学

地区

  • 17个福建省
  • 1个浙江省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
倪莉
供职机构：福州大学
研究主题：红曲霉 红曲黄酒 红曲 桔霉素 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雯
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：聚丙烯 双螺杆挤出 嵌段共聚物 回收料 表面改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄志清
供职机构：福建医科大学
研究主题：红曲黄酒 黄酒 PCR-DGGE 引物 黄酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘志彬
供职机构：福州大学
研究主题：红曲霉 红曲黄酒 红曲 武夷岩茶 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑翠银
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：红曲黄酒 主成分分析 气相色谱 感官评定 挥发性香气物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕旭聪
供职机构：福州大学
研究主题：灰树花 红曲黄酒 桔霉素 红曲菌 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶平凡
供职机构：浙江工商大学
研究主题：分离纯化 纯化 英文 SOD 食品应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁星
供职机构：福州大学
研究主题：红曲黄酒 传统酿造 红曲 黄酒酿造 红曲菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许明明
供职机构：福州大学
研究主题：红曲黄酒 感官评定 发酵制备 发酵 混合发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚丽婷
供职机构：福州大学
研究主题：红曲黄酒 挥发性香气物质 挥发性香气 顶空固相微萃取 气相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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