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“十二五”国家科技计划农村领域(2011AA100903)

作品数：14 被引量：42H指数：4
相关作者：张卫兵李学朋文鹏程杨敏师希雄更多>>
相关机构：甘肃农业大学中国农业大学宜宾学院更多>>
发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域国家科技支撑计划甘肃省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

领域

  • 33个轻工技术与工...
  • 25个生物学
  • 25个农业科学
  • 23个化学工程
  • 21个理学
  • 19个医药卫生
  • 16个文化科学
  • 10个环境科学与工...
  • 8个经济管理
  • 8个自动化与计算...
  • 6个机械工程
  • 6个一般工业技术
  • 3个天文地球
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个社会学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程

主题

  • 29个干酪
  • 26个凝乳
  • 26个发酵
  • 25个凝乳酶
  • 23个蛋白
  • 22个毛霉
  • 20个乳酸
  • 19个芽孢
  • 17个芽孢杆菌
  • 16个冻干
  • 15个蛋白水解
  • 15个蛋白质
  • 13个蛋白酶
  • 13个多糖
  • 12个地衣
  • 12个地衣芽孢杆菌
  • 10个顶空
  • 10个性能研究
  • 8个蛋白质降解
  • 7个代谢

机构

  • 26个甘肃农业大学
  • 11个中国农业大学
  • 5个教育部
  • 3个北京三元食品...
  • 2个大连工业大学
  • 2个河北工程大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中粮集团有限...
  • 2个甘肃省作物遗...
  • 1个北京农学院
  • 1个北京林业大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个兰州大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个甘肃省治沙研...
  • 1个兰州交通大学
  • 1个西北林学院
  • 1个中国科学院

资助

  • 33个“十二五”国...
  • 25个国家科技支撑...
  • 25个国家自然科学...
  • 21个甘肃省自然科...
  • 16个北京市科技计...
  • 13个甘肃省农业科...
  • 13个教育部“新世...
  • 11个甘肃省农业生...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个“十一五”国...
  • 9个甘肃省科技重...
  • 9个北京市重大科...
  • 9个兰州市科技发...
  • 8个国家杰出青年...
  • 8个公益性行业(...
  • 8个国际科技合作...
  • 7个教育部科学技...
  • 7个甘肃省中青年...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个甘肃省高等学...

传媒

  • 25个食品工业科技
  • 20个食品与发酵工...
  • 20个食品科学
  • 18个甘肃农业大学...
  • 16个食品与发酵科...
  • 15个农业工程学报
  • 15个中国酿造
  • 14个中国食品工业
  • 12个中国乳品工业
  • 11个食品与机械
  • 11个中国食品学报
  • 10个食品科技
  • 10个中国奶牛
  • 9个乳业科学与技...
  • 9个核农学报
  • 9个食品科学技术...
  • 8个农业机械学报
  • 8个中国乳业
  • 8个现代食品科技
  • 6个卫生职业教育

地区

  • 22个甘肃省
  • 10个北京市
  • 1个四川省
共 33 条 记 录，以下是 1-10
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学朋
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 干酪素 毛霉 诱变 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文鹏程
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛曲拉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
师希雄
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：宰后 牦牛肉 藏羊 凝乳酶 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨敏
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：酪蛋白 酪蛋白胶束 牦牛乳 凝乳酶 琥珀酰化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张炎
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张忠明
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 毛霉 乳酸菌 牦牛曲拉 地衣芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁琪
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯瑞章
供职机构：宜宾学院
研究主题：油樟 浓香型白酒 内生真菌 多样性 溶磷菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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