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河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目(2012GGJS-076)

作品数：9 被引量：62H指数：5
相关作者：徐宝成罗登林武延辉李鹏燕刘建学更多>>
相关机构：河南科技大学更多>>
发文基金：河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目国家自然科学基金河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 9个理学
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 8个文化科学
  • 7个电子电信
  • 6个生物学
  • 6个自动化与计算...
  • 5个经济管理
  • 5个机械工程
  • 4个一般工业技术
  • 3个环境科学与工...
  • 2个建筑科学

主题

  • 15个质构特性
  • 15个菊粉
  • 13个面团
  • 11个膳食纤维
  • 10个淀粉
  • 8个调味
  • 7个低筋面粉
  • 7个低糖
  • 7个低脂
  • 7个底料
  • 7个调味料
  • 7个动物油
  • 7个动物油脂
  • 7个豆瓣酱
  • 6个电机
  • 6个豆酱
  • 6个多酚
  • 5个蛋白
  • 5个蛋清
  • 5个淀粉结构

机构

  • 15个河南科技大学
  • 1个广东药学院
  • 1个河北北方学院
  • 1个江苏大学
  • 1个洛阳工学院
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个首都医科大学
  • 1个张家口农业高...
  • 1个浙江大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个信阳师范学院
  • 1个江苏理工大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个北京东方孚德...
  • 1个武汉轻工大学

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 15个河南省高等学...
  • 12个河南省高校科...
  • 9个河南省科技攻...
  • 9个博士科研启动...
  • 8个河南省教育厅...
  • 8个河南省自然科...
  • 7个国家级大学生...
  • 6个公益性行业(...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个河南省高校青...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个河南省教育厅...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 14个食品科学
  • 10个中国粮油学报
  • 9个农业机械学报
  • 9个食品研究与开...
  • 9个食品安全质量...
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品与机械
  • 8个农产品加工
  • 8个食品科学技术...
  • 7个科技视界
  • 6个中国酿造
  • 6个河南农业大学...
  • 6个分析测试学报
  • 6个广东化工
  • 6个中国食品添加...
  • 6个现代食品科技
  • 6个农产品加工（...
  • 5个核农学报
  • 5个中国食品学报

地区

  • 15个河南省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
罗登林
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 超声 面团 超声辐照 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐宝成
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 近红外光谱 面团 超声 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武延辉
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 质构特性 膳食纤维 感官特性 香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建学
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 近红外光谱 超声 超声频率 超声辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏燕
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 面团 面制品 面粉 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘娟
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 粉质特性 面团流变学特性 面团 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许威
供职机构：信阳师范学院生命科学学院
研究主题：菊粉 溶菌酶 凝胶 蛋白质 茶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李璇
供职机构：河南科技大学
研究主题：菊粉 基酒 白酒 发酵 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈瑞红
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 面团 面制品 面粉 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任广跃
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：怀山药 热风干燥 微波真空 面条 喷动床
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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