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甘肃省高等学校研究生导师科研项目计划(1002-12)
甘肃省高等学校研究生导师科研项目计划(1002-12)
作品数:
5
被引量:49
H指数:5
相关作者:
乔海军
甘伯中
王宠
张卫兵
梁琪
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甘肃农业大学
中国农业大学
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甘肃省高等学校研究生导师科研项目计划
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乔海军
供职机构:甘肃农业大学理学院
研究主题:凝乳酶 牦牛乳 地衣芽孢杆菌 乳糖酶 风味物质
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甘伯中
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
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所获资助
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张卫兵
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
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梁琪
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
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王宠
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛乳 干酪 风味 电子鼻 固相微萃取法
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汪昕昕
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:二硫键 构象 空间构象 牛乳铁蛋白 乳铁蛋白
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付天娇
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:LACTOBACILLUS 炎症细胞因子 REAL-TIME PCR 小鼠溃疡性结肠炎
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牛婕
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:风味物质 硬质干酪 SPME 固相微萃取 气相色谱-质谱法
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任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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张炎
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪
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