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海南省科学事业费项目(11-20410-0005)

作品数：3 被引量：26H指数：2
相关作者：段振华王素华张雄胡静万斌更多>>
相关机构：海南大学海南省水产研究所更多>>
发文基金：海南省科学事业费项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程

主题

  • 7个金枪鱼
  • 6个调味
  • 6个调味汁
  • 6个鱼罐头
  • 6个原浆
  • 6个味汁
  • 6个香菇
  • 6个金枪鱼罐头
  • 6个货架期
  • 6个罐头
  • 4个营养
  • 4个鱼骨
  • 3个蛋白
  • 3个电子鼻
  • 3个电子鼻检测
  • 3个多酚
  • 3个多糖
  • 3个新鲜度
  • 3个鱼翅
  • 2个蛋白酶酶解

机构

  • 6个海南大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个江南大学
  • 1个贺州学院
  • 1个教育部
  • 1个中国水产科学...
  • 1个海南省水产研...
  • 1个中国水产科学...

资助

  • 7个国家科技支撑...
  • 7个海南省科学事...
  • 3个海南省自然科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个海南省热带水...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个海南省教育厅...
  • 2个海南省重点科...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个高层次人才科...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个水产科技情报
  • 6个食品研究与开...
  • 4个食品科技
  • 4个肉类研究
  • 4个现代食品科技
  • 2个食品科学
  • 2个渔业现代化
  • 2个食品工业
  • 2个水产科学
  • 1个化工管理
  • 1个海洋渔业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国果菜
  • 1个中国调味品
  • 1个北方园艺
  • 1个中国酿造
  • 1个中国兽医杂志
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个安徽农业科学

地区

  • 5个海南省
  • 1个广东省
  • 1个广西
共 7 条 记 录，以下是 1-7
段振华
供职机构：贺州学院
研究主题：罗非鱼 荸荠 百香果 微波 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡静
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：尖吻鲈 幼鱼 消化酶 波纹唇鱼 形态性状
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王素华
供职机构：海南省水产研究所
研究主题：金枪鱼 凡纳滨对虾 特性分析 货架期 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雄
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：鱼尾 鱼翅 罗非鱼 金枪鱼 碱性条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗伟
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：贻贝 酶解 汁液 脱腥 氨基酸组成分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万斌
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：超高压 原浆 超高压处理 微生物 氨基酸态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婧怡
供职机构：海南大学
研究主题：微波 真空 真空微波 真空微波干燥 鱼尾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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