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国家自然科学基金(31201439)

作品数：17 被引量：143H指数：8
相关作者：周然谢晶曾媛媛周研王锡昌更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

  • 10个国家自然科学...
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传媒

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地区

  • 10个上海市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
周然
供职机构：上海交通大学
研究主题：保鲜 哈密瓜 羧甲基壳聚糖 河豚鱼 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周研
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：哈密瓜 保鲜 海藻酸钠 羧甲基壳聚糖 金枪鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾媛媛
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：哈密瓜 保鲜 海藻酸钠 羧甲基壳聚糖 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴琼
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：振动 哈密瓜 保鲜 果实 细胞膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冰宣
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 三文鱼 哈密瓜 副溶血性弧菌污染 风险分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛琪
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：哈密瓜 果实 细胞膜 振动
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁见
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：保鲜 复合涂膜 哈密瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李念文
供职机构：上海市嘉定区农业技术推广服务中心
研究主题：金枪鱼 物流过程 冷藏 冷链物流 冷藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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