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国家自然科学基金(31171686)
国家自然科学基金(31171686)
作品数:
10
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相关作者:
钟芳
李玥
徐菲菲
刘小楠
张明秀
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江南大学
安徽中烟工业有限责任公司
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钟芳
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆蛋白 感官评定 稳定性 感官 ACE抑制活性
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李玥
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大米淀粉 理化性质 酶解 脱色剂 稻壳灰
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徐菲菲
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:感官评定 明胶 Β-紫罗兰酮 脂质体 胶原蛋白
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刘小楠
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 玉米淀粉
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李超
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 玉米淀粉
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张明秀
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:产品质量 挤压膨化 糊化度 宠物 玉米淀粉
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常玉梅
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:感官 描述性 豆腐干 大米淀粉 变性淀粉
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徐迎波
供职机构:安徽中烟工业有限责任公司
研究主题:烟草 卷烟 造纸法再造烟叶 烟丝 热源
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宁敏
供职机构:安徽中烟工业有限责任公司
研究主题:卷烟 烟草 热源 释放量 卷烟烟气
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周志磊
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:黄酒 风味 黄酒酿造 风味物质 酿造
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