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“十五”国家科技攻关计划项目(2001BA501A16-03)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：石文贞周小丰侯彩云更多>>
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领域

  • 3个轻工技术与工...
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主题

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  • 3个蛋白质含量
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  • 3个淀粉
  • 3个淀粉含量
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  • 3个直链淀粉含量
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  • 2个蛋白质检测
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  • 2个稻谷品质
  • 2个稻米直链淀粉...
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  • 2个样品前处理

机构

  • 3个中国农业大学
  • 1个教育部

资助

  • 3个“十五”国家...
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传媒

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  • 1个中国科技成果

地区

  • 3个北京市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
周小丰
供职机构：中国农业大学
研究主题：直链淀粉 稻米 稻米直链淀粉含量 直链淀粉含量 大米标准
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯彩云
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：色度值 稻米 乳粉 蛋白质 显色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石文贞
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：小麦粉 过氧化苯甲酰 稻米 色度值 糊化温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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