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公益性行业(农业)科研专项(200903043-3-2)
公益性行业(农业)科研专项(200903043-3-2)
作品数:
2
被引量:7
H指数:2
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孙悦
吕加平
李倬林
李铁柱
张莉
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中国农业科学院农产品加工研究所
吉林农业大学
吉林省农业科学院
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公益性行业(农业)科研专项
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生物学
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吕加平
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
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路长喜
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:燕麦 Β-葡聚糖 蛋白质 萃取溶剂 淀粉
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李倬林
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:籽油 凝乳酶 发酵 微小毛霉凝乳酶 原花青素
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李铁柱
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:凝乳酶 籽油 牛乳 发酵 原花青素
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杨贞耐
供职机构:北京工商大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 凝乳酶 发酵乳 乳酸菌
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李爽
供职机构:吉林大学军需科技学院
研究主题:氨基酸 乳肉兼用型 草原红牛 化学组成 矿物质
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王岸娜
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:谷氨酰胺酶 猕猴桃 玉米种皮 可食包装 多酚
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张莉
供职机构:吉林大学
研究主题:秸秆 摘穗 玉米果穗 植物乳杆菌 干酪
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所获资助
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周素梅
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:燕麦 阿拉伯木聚糖 绿豆 小麦麸皮 营养品质
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所获资助
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朱克庆
供职机构:河南工业大学
研究主题:馒头 食品 发酵 设计特点 工业化
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