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“十一五”国家科技支撑计划(2007BAK36B01)

作品数：15 被引量：45H指数：4
相关作者：赵长新王晓丹陈霞李明达韩丹更多>>
相关机构：大连工业大学中国发酵工业协会华润集团有限公司更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

领域

  • 24个轻工技术与工...
  • 21个生物学
  • 16个农业科学
  • 13个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个理学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学
  • 1个艺术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 23个酵母
  • 21个麦芽
  • 20个蛋白
  • 20个大麦
  • 18个蛋白质
  • 18个酶活
  • 17个酿酒
  • 17个酿酒酵母
  • 17个白质
  • 15个电泳
  • 15个泡沫蛋白
  • 15个响应面
  • 13个酿造
  • 13个离子
  • 11个有机酸
  • 11个制麦
  • 10个蛋白质含量
  • 9个蛋白酶
  • 7个代谢
  • 7个蛋白质Z

机构

  • 23个大连工业大学
  • 2个大连轻工业学...
  • 2个华润集团有限...
  • 2个北京三元食品...
  • 1个贵州大学
  • 1个吉林农业科技...
  • 1个江南大学
  • 1个烟台南山学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国发酵工业...
  • 1个贵州省发酵工...

资助

  • 25个“十一五”国...
  • 20个国家科技支撑...
  • 8个国家自然科学...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 4个北京市科技计...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个北京市博士后...
  • 2个北京市重大科...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个贵州省星火计...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个贵州省科技支...
  • 1个贵州省工业攻...
  • 1个贵州省农业攻...
  • 1个贵州省优秀青...

传媒

  • 17个食品与发酵工...
  • 17个食品工业科技
  • 15个食品科技
  • 15个大连工业大学...
  • 13个中国酿造
  • 10个微生物学通报
  • 9个食品研究与开...
  • 8个食品与生物技...
  • 7个食品工业
  • 7个西北农业学报
  • 7个酿酒科技
  • 7个中国食品添加...
  • 6个食品科学
  • 6个农业机械
  • 5个种子
  • 5个食品与机械
  • 5个吉林大学学报...
  • 4个分子科学学报
  • 4个工业微生物
  • 4个中国医药工业...

地区

  • 18个辽宁省
  • 2个江苏省
  • 2个北京市
  • 1个山东省
  • 1个贵州省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
赵长新
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 麦芽 酿酒酵母 酶活力 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓丹
供职机构：贵州大学
研究主题：酵母 酱香型 大曲 催化剂 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈霞
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 热稳定蛋白 泡沫蛋白 麦芽 酵母蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明达
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 酿酒酵母 大麦麦芽 酶活力 国产大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜晓雷
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 大麦麦芽 抗菌蛋白 酵母蛋白 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董学艳
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 牛血清白蛋白 美拉德反应 葡萄糖 抗菌蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩丹
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 蛋白含量 蛋白质 麦芽 热稳定蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂妤
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：麦芽 葡萄糖 乙醇 酵母胞内 耐受性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石维忱
供职机构：中国发酵工业协会
研究主题：L-亮氨酸 大麦 热稳定蛋白 发酵 谷氨酸棒杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫新迎
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 蛋白质 固态发酵 热稳定蛋白 蛋白含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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