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国家自然科学基金(31230057)

作品数：40 被引量：184H指数：7
相关作者：金征宇王金鹏杨瑞金周星高群玉更多>>
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领域

  • 68个轻工技术与工...
  • 50个化学工程
  • 36个生物学
  • 36个理学
  • 33个文化科学
  • 32个农业科学
  • 31个医药卫生
  • 16个经济管理
  • 14个环境科学与工...
  • 11个一般工业技术
  • 9个自动化与计算...
  • 6个建筑科学
  • 5个电气工程
  • 4个金属学及工艺
  • 3个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个文学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个交通运输工程

主题

  • 43个淀粉
  • 36个食品
  • 35个理化性
  • 35个理化性质
  • 33个蛋白
  • 31个发酵
  • 30个麦芽
  • 30个糊精
  • 30个环糊精
  • 30个纯化
  • 29个米淀粉
  • 28个玉米淀粉
  • 28个酶法
  • 28个抗氧化
  • 25个芽孢杆菌
  • 24个动力学
  • 24个色谱
  • 23个糊化
  • 21个蛋白质
  • 18个蛋白酶

机构

  • 55个江南大学
  • 9个华南理工大学
  • 5个石河子大学
  • 4个湖北文理学院
  • 3个无锡轻工大学
  • 2个广东省农业科...
  • 2个襄樊学院
  • 2个山东轻工业学...
  • 2个中国商业联合...
  • 1个长春大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个华中农业大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个江苏大学
  • 1个南昌大学
  • 1个山东建筑大学
  • 1个教育部
  • 1个武汉科技大学
  • 1个郑州大学
  • 1个郑州大学第一...

资助

  • 70个国家自然科学...
  • 40个国家科技支撑...
  • 31个国家高技术研...
  • 29个江苏省自然科...
  • 22个江苏高校优势...
  • 21个江苏省科技支...
  • 21个中央高校基本...
  • 18个“十一五”国...
  • 15个国家教育部博...
  • 15个食品科学与技...
  • 14个中国博士后科...
  • 12个教育部“新世...
  • 11个国家重点实验...
  • 11个江苏省农业科...
  • 11个教育部重点实...
  • 9个教育部科学技...
  • 9个国家科技重大...
  • 9个食品科学与技...
  • 8个“十二五”科...
  • 8个江苏省产学研...

传媒

  • 51个食品与发酵工...
  • 44个食品工业科技
  • 38个食品与生物技...
  • 30个食品科学
  • 29个食品与机械
  • 25个现代食品科技
  • 23个食品科技
  • 22个中国油脂
  • 21个农业工程学报
  • 20个食品研究与开...
  • 19个中国粮油学报
  • 17个江苏农业科学
  • 16个粮食与饲料工...
  • 16个粮食与油脂
  • 15个中国食品学报
  • 15个科技创新导报
  • 14个安徽农业科学
  • 13个食品工业
  • 13个中国食品添加...
  • 12个中国调味品

地区

  • 52个江苏省
  • 9个广东省
  • 5个湖北省
  • 4个新疆
共 70 条 记 录，以下是 1-10
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金鹏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：环糊精 大环糊精 环糊精葡萄糖基转移酶 糖基转移酶 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞金
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 杀菌 水酶法 蛋白质 低聚木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周星
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 超高压 淀粉 蜡质玉米淀粉 大环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华霄
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蛋白质 纯化 水酶法 高压脉冲电场 乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高群玉
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 抗性淀粉 湿热处理 淀粉乳 淀粉性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田耀旗
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 Β-环糊精 V 米饭 大米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文斌
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 水酶法 蛋白质 乙醇 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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