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广西壮族自治区科技攻关计划(11107005-2)

作品数：3 被引量：13H指数：3
相关作者：姜元欣刘小玲盛金凤何虹秦溪更多>>
相关机构：广西大学更多>>
发文基金：广西壮族自治区科技攻关计划国家自然科学基金广西壮族自治区自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
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  • 2个矿业工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
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  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 6个鱼皮
  • 6个鱼片
  • 6个食品
  • 6个罗非鱼
  • 5个淡水
  • 5个淡水鱼
  • 5个鱼体
  • 5个色泽
  • 5个食品加工
  • 5个膨化
  • 4个蛋白质
  • 4个调味
  • 4个调味油
  • 4个动物
  • 4个动物皮
  • 4个休闲食品
  • 4个鱼皮胶
  • 4个鱼鳔
  • 4个膨化食品
  • 3个腥味

机构

  • 6个广西大学
  • 2个江南大学
  • 1个广西农业科学...
  • 1个广西农业职业...
  • 1个广西作物遗传...
  • 1个广西石埠乳业...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个百洋水产集团...

资助

  • 6个广西壮族自治...
  • 6个广西壮族自治...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个广西壮族自治...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个南宁市科学研...
  • 2个山东省博士后...
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  • 1个广西大学科研...
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传媒

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  • 2个轻工学报
  • 2个食品与营养科...

地区

  • 6个广西
共 6 条 记 录，以下是 1-6
刘小玲
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 电子鼻 贝类 离子迁移谱 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜元欣
供职机构：广西农业职业技术学院
研究主题：罗非鱼 熏制 即食 香蕉 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛金凤
供职机构：广西农业科学院
研究主题：火龙果 软件V1 香蕉 芒果 百香果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何虹
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 熏制 罗非鱼皮 明胶 过氧化氢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋智然
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 胶原肽 高蛋白质 休闲食品 脱腥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦溪
供职机构：广西大学
研究主题：胶原蛋白肠衣 罗非鱼 鱼皮 鱼片 高蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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