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河南省教育厅自然科学基金(2009A550007)

作品数：4 被引量：36H指数：4
相关作者：潘治利艾志录黄忠民王娜何伟更多>>
相关机构：河南农业大学三全食品股份有限公司东北农业大学更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
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领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 7个经济管理
  • 7个生物学
  • 7个化学工程
  • 4个环境科学与工...
  • 4个理学
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 2个政治法律
  • 2个艺术
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个历史地理
  • 1个自然科学总论

主题

  • 11个速冻
  • 10个微波
  • 9个汤圆
  • 9个馒头
  • 8个多酚
  • 8个抑菌
  • 8个速冻馒头
  • 8个速冻汤圆
  • 7个蛋白
  • 7个淀粉
  • 7个水剂
  • 6个蛋白结构
  • 6个低场
  • 6个低场核磁
  • 6个低场核磁共振
  • 5个蛋白饮料
  • 5个蛋白质
  • 5个调味
  • 5个冻融
  • 5个冻融循环

机构

  • 11个河南农业大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个河南工业大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个好想你枣业股...
  • 1个河北农业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个河南工程学院
  • 1个吉林大学
  • 1个吉林省农业科...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个科技实业有限...
  • 1个三全食品股份...

资助

  • 13个河南省教育厅...
  • 12个国家科技支撑...
  • 10个国家自然科学...
  • 7个河南省科技攻...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个河南省教育厅...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个郑州市重大科...
  • 4个河南省自然科...
  • 4个河南省高等学...
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  • 3个国家留学基金
  • 3个中国博士后科...
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  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
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传媒

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  • 7个食品工业科技
  • 7个食品工业
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  • 6个农业工程学报
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  • 5个江西农业学报
  • 5个中国粮油学报
  • 5个中国食品添加...
  • 4个微生物学报
  • 4个安徽农业科学
  • 4个江苏农业科学

地区

  • 12个河南省
  • 1个黑龙江省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
潘治利
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：速冻 液氮 速冻汤圆 苹果多酚 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾志录
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：速冻 面条 苹果多酚 馒头 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄忠民
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：液氮 速冻 速冻汤圆 金黄色葡萄球菌 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娜
供职机构：河南农业大学
研究主题：花生 花生红衣 速冻 微波 苹果多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范会平
供职机构：河南农业大学
研究主题：面条 紫薯 速冻 甘薯 冬瓜皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳宗阳
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：冻结速率 测试条件 TPA 压缩比 汤圆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何伟
供职机构：河南农业大学
研究主题：蛋白结构 功能性质 麦谷蛋白 冻融循环
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秀玲
供职机构：东北农业大学
研究主题：川陈皮素 蓝莓 微波辅助提取 抗氧化 蓝靛果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白洁
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：持水性能 NMR技术 粉团 速冻汤圆 低场核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢新华
供职机构：河南农业大学
研究主题：稻米 Γ-聚谷氨酸 淀粉 稻米淀粉 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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