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浙江省自然科学基金(Y3090482)

作品数：2 被引量：2H指数：1
相关作者：华颖沈国华刘大群江波更多>>
相关机构：浙江省农业科学院江南大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 4个动力学
  • 3个低盐
  • 3个冻干
  • 3个冻干发酵剂
  • 3个冻干工艺
  • 3个多酚
  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白饲料
  • 2个蛋白糖
  • 2个蛋白质含量
  • 2个低聚果糖
  • 2个电子鼻
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉糊
  • 2个淀粉糊化
  • 2个调配工艺
  • 2个调味
  • 2个调味品

机构

  • 3个浙江省农业科...
  • 2个江南大学
  • 1个南昌大学
  • 1个浙江中医药大...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个保龄宝生物股...

资助

  • 4个浙江省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省公益性...
  • 3个浙江省重点科...
  • 2个公益性行业(...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个江苏省社会发...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个江苏省“六大...
  • 1个“九五”国家...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国食品学报
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  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个浙江农业科学
  • 3个饮料工业
  • 3个中国粮油学报
  • 3个保鲜与加工
  • 3个第五届全国农...
  • 3个中国食品科学...
  • 2个微生物学通报
  • 2个动物营养学报
  • 2个浙江农业学报
  • 1个分析化学
  • 1个现代化工
  • 1个中国食品工业

地区

  • 3个浙江省
  • 1个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
华颖
供职机构：浙江中医药大学
研究主题：发酵 泡菜 笋壳 发酵剂 纤溶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈国华
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：发酵 泡菜 腌制剂 咸蛋 榨菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘大群
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：植物乳杆菌 发酵 盐渍 乳酸菌 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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