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国家科技支撑计划(2011BAD23B02)

作品数：37 被引量：198H指数：8
相关作者：毛建卫龚金炎曹雁平吕晓玲许赣荣更多>>
相关机构：北京工商大学浙江科技学院天津科技大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金浙江省重点科技创新团队项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学化学工程更多>>

领域

  • 69个轻工技术与工...
  • 38个化学工程
  • 33个生物学
  • 31个医药卫生
  • 30个农业科学
  • 27个文化科学
  • 26个理学
  • 19个环境科学与工...
  • 16个经济管理
  • 14个自动化与计算...
  • 11个一般工业技术
  • 8个金属学及工艺
  • 8个社会学
  • 6个石油与天然气...
  • 6个电子电信
  • 5个机械工程
  • 5个动力工程及工...
  • 5个电气工程
  • 3个哲学宗教
  • 3个建筑科学

主题

  • 34个色素
  • 33个活性
  • 31个发酵
  • 30个抗氧化
  • 29个色谱
  • 29个食品
  • 29个相色谱
  • 26个多酚
  • 26个液相色谱
  • 26个高效液相
  • 26个高效液相色谱
  • 25个液相
  • 25个稳定性
  • 24个动力学
  • 24个营养
  • 23个多糖
  • 17个蛋白
  • 17个淀粉
  • 17个荧光
  • 16个膳食纤维

机构

  • 20个北京工商大学
  • 19个天津科技大学
  • 11个江南大学
  • 11个浙江科技学院
  • 10个浙江省农产品...
  • 7个浙江大学
  • 5个华中农业大学
  • 4个浙江万里学院
  • 3个江汉大学
  • 3个教育部
  • 2个北京理工大学
  • 2个浙江理工大学
  • 2个浙江工业大学
  • 2个中国人民解放...
  • 1个贵州大学
  • 1个广东医学院附...
  • 1个北京化工大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个哈尔滨理工大...
  • 1个杭州应用工程...

资助

  • 69个国家科技支撑...
  • 36个国家自然科学...
  • 16个国家高技术研...
  • 16个浙江省自然科...
  • 12个浙江省教育厅...
  • 12个浙江省大学生...
  • 12个浙江省重点科...
  • 10个浙江省科技计...
  • 9个北京市自然科...
  • 9个中国博士后科...
  • 9个国家级大学生...
  • 8个浙江省科技攻...
  • 8个浙江省重大科...
  • 7个中央级公益性...
  • 7个北京市教委科...
  • 7个浙江省公益性...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个宁波市自然科...
  • 6个“十二五”国...
  • 6个北京市委组织...

传媒

  • 49个食品工业科技
  • 32个食品科学
  • 28个中国食品添加...
  • 25个食品科技
  • 20个食品与发酵工...
  • 20个中国食品学报
  • 17个食品工业
  • 16个食品研究与开...
  • 15个食品科学技术...
  • 14个食品与生物技...
  • 13个现代食品科技
  • 12个中国酿造
  • 12个粮食与油脂
  • 11个中国粮油学报
  • 10个中成药
  • 10个核农学报
  • 9个食品与机械
  • 8个农业工程学报
  • 8个微生物学通报
  • 8个中国油脂

地区

  • 18个天津市
  • 17个浙江省
  • 16个北京市
  • 10个江苏省
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个四川省
共 69 条 记 录，以下是 1-10
毛建卫
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：酵素 发酵过程 抗氧化活性 神经酰胺 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚金炎
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：乳酸菌 栀子蓝色素 Γ-氨基丁酸 黄酒 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹雁平
供职机构：北京工商大学
研究主题：超声 浸取 奶酪 红曲色素 均匀设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕晓玲
供职机构：天津科技大学
研究主题：迷迭香酸 稳定性 抗氧化 紫甘薯 紫苏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许赣荣
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：红曲菌 桔霉素 固态发酵 红曲 樟芝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄俊
供职机构：浙江科技学院
研究主题：谷氨酸脱羧酶 突变体 转氨酶 Γ-氨基丁酸 土曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张薄博
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：红曲菌 樟芝 固态发酵 MONACOLIN_K 黄色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玉德
供职机构：北京工商大学
研究主题：选区激光熔化 餐厨垃圾 表面粗糙度 TC4 力学性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛青
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：竹叶 酵素 多糖 竹叶提取物 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖俊松
供职机构：北京工商大学
研究主题：超声 原花青素 乙醇水溶液 超声波作用 聚集体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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