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国家科技支撑计划(2012BAD28B08)

作品数:7 被引量:45H指数:4
相关作者:艾连中任发政张燕刘静波穆海菠更多>>
相关机构:光明乳业股份有限公司中国农业大学吉林大学更多>>
发文基金:国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划国家农业科技成果转化资金项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>

领域

  • 28个轻工技术与工...
  • 26个医药卫生
  • 22个化学工程
  • 21个农业科学
  • 19个生物学
  • 14个理学
  • 12个文化科学
  • 10个经济管理
  • 7个一般工业技术
  • 6个机械工程
  • 5个自动化与计算...
  • 5个交通运输工程
  • 5个环境科学与工...
  • 2个电子电信
  • 2个语言文字
  • 2个历史地理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学

主题

  • 23个蛋白
  • 23个食品
  • 22个饮料
  • 22个活性
  • 22个发酵
  • 19个酸奶
  • 18个淀粉
  • 18个牛乳
  • 17个乳化
  • 16个蛋白质
  • 16个蛋黄
  • 16个冻干
  • 16个乳杆菌
  • 16个乳酸
  • 16个乳酸菌
  • 15个微生物
  • 12个蛋白酶
  • 11个代谢
  • 11个胆固醇
  • 10个蛋白酶水解

机构

  • 13个光明乳业股份...
  • 10个吉林大学
  • 5个中国农业大学
  • 4个江南大学
  • 3个河北工程大学
  • 3个上海市农业科...
  • 3个上海海洋大学
  • 2个甘肃农业大学
  • 2个上海交通大学
  • 2个教育部
  • 2个中华人民共和...
  • 2个中粮集团有限...
  • 1个北京农学院
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个吉林职业师范...
  • 1个解放军军需大...
  • 1个南京工业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个上海理工大学

资助

  • 29个国家科技支撑...
  • 20个国家高技术研...
  • 18个国家重点基础...
  • 15个国家自然科学...
  • 10个上海市科学技...
  • 9个“十一五”国...
  • 8个吉林省科技发...
  • 6个上海市青年科...
  • 6个“十二五”国...
  • 6个国家科技部农...
  • 6个吉林省科技厅...
  • 6个吉林省科技厅...
  • 6个上海市科技人...
  • 5个吉林省自然科...
  • 5个上海市科技兴...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个国家农业科技...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个吉林省高等教...

传媒

  • 20个食品工业科技
  • 19个食品科学
  • 16个食品与发酵工...
  • 14个食品科技
  • 14个乳业科学与技...
  • 14个食品研究与开...
  • 13个食品工业
  • 12个中国乳品工业
  • 12个天然产物研究...
  • 11个现代食品科技
  • 10个农业工程学报
  • 10个中国食品学报
  • 10个食品安全质量...
  • 8个工业微生物
  • 8个食品与机械
  • 8个吉林大学学报...
  • 7个中国微生态学...
  • 7个江苏农业科学
  • 7个食品与生物技...
  • 6个微生物学通报

地区

  • 10个吉林省
  • 4个北京市
  • 3个上海市
  • 1个江苏省
  • 1个河北省
29 条 记 录,以下是 1-10
刘静波
供职机构:吉林大学
研究主题:蛋清 蛋清蛋白 精深加工 蛋黄卵磷脂 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕
供职机构:吉林大学
研究主题:大豆蛋白粉 精深加工 微胶囊 人参 果蔬粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾连中
供职机构:上海理工大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 干酪乳杆菌 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季红
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 麦芽糖酶 Α-葡萄糖苷酶抑制剂 血糖波动 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王钦博
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:凝乳酶 乳酸菌发酵剂 原料乳 干酪 类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杭锋
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁春玮
供职机构:吉林大学
研究主题:类胡萝卜素 蛋黄油 峰形 二十二碳六烯酸 甲酯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘美玉
供职机构:河北工程大学
研究主题:鸡蛋 鸡蛋黄 保鲜效果 保鲜 鸡蛋品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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