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山东省高等学校优秀中青年骨干教师国际合作培养计划(SD-20130875)

作品数：20 被引量：100H指数：7
相关作者：陈海华王雨生赵阳王慧云王莹钰更多>>
相关机构：青岛农业大学山东农业大学更多>>
发文基金：山东省高等学校优秀中青年骨干教师国际合作培养计划国家级大学生创新创业训练计划山东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学理学更多>>

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 2个矿业工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个军事
  • 1个兵器科学与技...

主题

  • 17个淀粉
  • 14个蛋白
  • 12个米淀粉
  • 10个玉米淀粉
  • 9个理化性质
  • 8个鱼皮
  • 8个理化性
  • 7个蛋白酶
  • 7个豆粕
  • 5个蛋白酶酶解
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋白肽
  • 5个低脂
  • 4个单环刺螠
  • 4个蛋白质分离
  • 4个得率
  • 4个电子鼻
  • 4个淀粉含量
  • 4个淀粉糊
  • 4个淀粉颗粒

机构

  • 20个青岛农业大学
  • 2个山东农业大学
  • 2个莱阳农学院
  • 1个广州大学
  • 1个江南大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个山东英才学院

资助

  • 20个山东省高等学...
  • 12个山东省自然科...
  • 10个国家级大学生...
  • 6个高等学校特色...
  • 6个山东省高等学...
  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个山东省博士后...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个山东省科技攻...
  • 1个山东省软科学...
  • 1个山东省优秀中...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个山东省研究生...
  • 1个广东省高等教...

传媒

  • 17个青岛农业大学...
  • 13个中国粮油学报
  • 12个中国食品学报
  • 10个现代食品科技
  • 9个食品与机械
  • 7个粮油食品科技
  • 7个食品科学
  • 7个粮食与油脂
  • 4个食品工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国农学通报
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个包装与食品机...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个长江蔬菜
  • 2个食品研究与开...

地区

  • 20个山东省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
陈海华
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 食品化学 亚麻籽胶 玉米淀粉 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雨生
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 玉米淀粉 糊化性质 酶解液 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵阳
供职机构：青岛农业大学
研究主题：海藻酸钠 糊化性质 凝胶性质 酶解液 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王慧云
供职机构：青岛农业大学
研究主题：糊化性质 亚麻 多糖 流变性质 凝胶性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冷云
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：鱼皮 马铃薯淀粉 金枪鱼 胶原蛋白肽 胶原肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文敬
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：共轭亚油酸 理化性质 糊化性质 流变性质 热学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵延伟
供职机构：青岛农业大学
研究主题：回收利用 包装废弃物 塑料包装废弃物 塑料包装 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄娟
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 共轭亚油酸 高直链玉米淀粉 抗消化淀粉 超声预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莹钰
供职机构：青岛农业大学
研究主题：香菇 香菇酱 酶解液 感官评价 感官特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张滢滢
供职机构：青岛农业大学
研究主题：馒头 木聚糖酶 芋头淀粉 芋头 蛋白质分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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