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浙江省“食品科学与工程”重中之重学科建设项目开放基金(ZSZKF200710)

作品数：2 被引量：14H指数：2
相关作者：励建荣贺稚非李洪军邹忠义曾光霞更多>>
相关机构：浙江工商大学西南大学更多>>
发文基金：浙江省“食品科学与工程”重中之重学科建设项目开放基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

领域

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  • 1个电子电信
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  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个单端孢霉烯族...
  • 3个代谢
  • 3个代谢产物
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白氧化
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质降解
  • 3个蛋白质组
  • 2个单胞
  • 2个单甘酯
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  • 2个弹性蛋白
  • 2个弹性蛋白酶
  • 2个蛋白功能性质
  • 2个蛋白溶解度
  • 2个蛋白质改性
  • 2个蛋白质溶解度

机构

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  • 1个大连民族学院
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  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
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  • 1个浙江大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个浙江省食品安...

资助

  • 5个“十一五”国...
  • 5个浙江省“食品...
  • 4个国家现代农业...
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  • 3个国家科技支撑...
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  • 2个浙江省科技计...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家教育部博...

传媒

  • 5个食品工业科技
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  • 2个中国农业科学

地区

  • 4个重庆市
  • 1个辽宁省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹忠义
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：单端孢霉烯族毒素 微生物 真菌毒素 软罐头 微生物区系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾光霞
供职机构：西南大学马克思主义学院
研究主题：食品安全 高校 政治理论课 教学效果 信息网络
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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