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国家农业科技成果转化资金项目(2013GB2C200191)

作品数：15 被引量：163H指数：9
相关作者：潘道东曹锦轩孙杨赢王颖欧昌荣更多>>
相关机构：宁波大学南京师范大学浙江卓旺农业科技有限公司更多>>
发文基金：国家农业科技成果转化资金项目国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 13个医药卫生
  • 12个农业科学
  • 10个自动化与计算...
  • 10个理学
  • 9个生物学
  • 9个文化科学
  • 8个经济管理
  • 8个化学工程
  • 6个环境科学与工...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 2个天文地球
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教

主题

  • 20个蛋白
  • 17个活性
  • 17个发酵
  • 15个抗氧化
  • 14个风味
  • 12个鸭肉
  • 12个细胞
  • 11个肉品
  • 11个瘦肉
  • 10个蛋白质
  • 10个宰后
  • 10个肉品质
  • 9个乳酸
  • 8个蛋白结构
  • 7个代谢
  • 7个蛋白降解
  • 5个代谢组学
  • 5个蛋白纯化
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白浓度

机构

  • 24个宁波大学
  • 5个南京农业大学
  • 4个南京师范大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 1个第二军医大学
  • 1个安徽省疾病预...
  • 1个东北农业大学
  • 1个南京大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个上海第二医科...
  • 1个上海交通大学
  • 1个上海市第一人...
  • 1个南方医科大学
  • 1个江苏省淡水水...
  • 1个上海交通大学...
  • 1个云南农业职业...
  • 1个上海科学院
  • 1个云南农业大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 27个国家农业科技...
  • 24个国家自然科学...
  • 16个浙江省重大科...
  • 13个宁波市自然科...
  • 13个国家水禽产业...
  • 13个国家现代农业...
  • 11个浙江省自然科...
  • 10个浙江省教育厅...
  • 10个浙江省科技攻...
  • 10个浙江省公益性...
  • 9个国家科技支撑...
  • 9个宁波市重大科...
  • 8个浙江省大学生...
  • 7个江苏省自然科...
  • 7个宁波市农业科...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个江苏省科技支...
  • 5个国家农业科技...

传媒

  • 21个食品工业科技
  • 16个现代食品科技
  • 13个食品科学
  • 13个中国食品学报
  • 12个核农学报
  • 10个食品与发酵工...
  • 7个宁波大学学报...
  • 6个农业工程学报
  • 6个中国农业科学
  • 6个食品安全质量...
  • 5个肉类研究
  • 4个分析化学
  • 4个农产品加工
  • 4个教育教学论坛
  • 3个现代化农业
  • 3个畜牧与兽医
  • 3个第五届中国肉...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个高等学校化学...
  • 2个中国酿造

地区

  • 21个浙江省
  • 3个江苏省
  • 1个安徽省
  • 1个上海市
  • 1个云南省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
潘道东
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹锦轩
供职机构：宁波大学
研究主题：免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙杨赢
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 鸭肉 发酵 肌原纤维蛋白 蛋白结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王颖
供职机构：上海交通大学
研究主题：OVA66 系统性红斑狼疮 卵巢癌 T细胞 船舶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧昌荣
供职机构：宁波大学
研究主题：浒苔 大黄鱼 葡萄酒 组胺 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾小群
供职机构：宁波大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 发酵 免疫调节功能 鹅肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄鸿兵
供职机构：江苏省淡水水产研究所
研究主题：克氏原螯虾 小龙虾 红螯螯虾 养殖池塘 池塘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨阳
供职机构：宁波大学
研究主题：银鲳 磷脂复合物 抗坏血酸棕榈酸酯 免疫保护率 养殖池
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉林
供职机构：宁波大学
研究主题：原料肉 活性氧簇 宰后 海水养殖 可拆卸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢媚
供职机构：宁波大学
研究主题：原料肉 肉品品质 腐败微生物 成纸 复合营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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