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石家庄市科学技术研究与发展计划(10117148A)

作品数：6 被引量：60H指数：4
相关作者：于景华李秋琴李丽华张柏林刘会平更多>>
相关机构：石家庄君乐宝乳业有限公司北京林业大学天津科技大学更多>>
发文基金：石家庄市科学技术研究与发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 4个冻干
  • 4个多酚
  • 4个液相
  • 4个液相色谱
  • 3个电泳
  • 2个蛋白变性
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白质组
  • 2个蛋白质组成
  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组分
  • 2个蛋清
  • 2个低聚半乳糖
  • 2个低热
  • 2个低脂
  • 2个颠簸试验
  • 2个电场

机构

  • 4个天津科技大学
  • 3个北京林业大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个石家庄君乐宝...
  • 2个内蒙古蒙牛乳...
  • 1个河北农业大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个北京巴斯德科...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 7个石家庄市科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个天津市科技计...
  • 2个河北省科技计...
  • 1个北京市科委基...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个河北省科技攻...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个天津市自然科...

传媒

  • 7个中国乳品工业
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个农业机械
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品工业
  • 3个中国油脂
  • 3个乳业科学与技...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国乳业
  • 3个中国食品学报
  • 3个食品安全质量...
  • 2个中国农业科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个肉类研究
  • 2个天津科技大学...
  • 2个食品科学技术...
  • 1个林业科学
  • 1个中国林业教育

地区

  • 3个天津市
  • 2个北京市
  • 1个河北省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
李秋琴
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：上清液 混合液 含乳饮料 浆料 酸奶冰淇淋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于景华
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 乳粉 酸奶 牛奶 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘会平
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽华
供职机构：石家庄君乐宝乳业有限公司
研究主题：持水性 感官评价 凝胶强度 凝固型酸奶 颠簸试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张柏林
供职机构：北京林业大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 发酵 竹叶 双歧杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏海涛
供职机构：北京林业大学
研究主题：感官评价 黏度 酸奶发酵剂 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓辉
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 菌株 脱脂奶粉 热变性 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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