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天津市高等学校科技发展基金计划项目(20070911)

作品数：4 被引量：25H指数：2
相关作者：胡志和薛璐伍慧方陈庆森洪振威更多>>
相关机构：天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学更多>>
发文基金：天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 4个蛋白
  • 4个电子鼻
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解物
  • 2个代谢
  • 2个代谢关系
  • 2个代谢网络
  • 2个代谢综合
  • 2个代谢综合征
  • 2个单细胞蛋白
  • 2个蛋白变性
  • 2个蛋白鉴定
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白溶解性
  • 2个蛋白糖
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质结构
  • 2个蛋白肽

机构

  • 5个天津市食品生...
  • 4个天津商业大学
  • 2个天津商学院
  • 2个天津科技大学
  • 2个天津海河乳业...
  • 1个石家庄市兄弟...
  • 1个北京三元食品...
  • 1个常州市产品质...

资助

  • 5个天津市高等学...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个天津市科技计...
  • 3个天津市自然科...
  • 3个天津市科技支...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个天津市应用基...
  • 2个天津市教育科...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个天津市普通高...
  • 2个天津市应用基...
  • 2个天津市重大科...
  • 2个天津市科技攻...
  • 1个高等学校骨干...

传媒

  • 5个食品科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个乳业科学与技...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个教育教学论坛
  • 2个中国乳品工业
  • 2个生物技术
  • 2个农业工程学报
  • 2个环境与健康杂...
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个西北农业学报
  • 2个天津商学院学...
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个天津农学院学...
  • 2个农产品加工
  • 2个科技资讯
  • 2个食品与生物技...
  • 2个轻工科技

地区

  • 4个天津市
  • 1个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
胡志和
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 酪蛋白 超高压 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛璐
供职机构：天津商业大学
研究主题：ACE抑制肽 蓝莓 超高压处理 南美白对虾 江米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍慧方
供职机构：常州市产品质量监督检验所
研究主题：米酒 货架期 电子鼻 工艺及质量控制 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈庆森
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：酪蛋白糖巨肽 冰核活性细菌 乳酸菌 小鼠肠道 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪振威
供职机构：天津市食品生物技术重点实验室
研究主题：江米酒 酶学特性 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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