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河南省农业科技成果转化项目(200132)

作品数：6 被引量：46H指数：4
相关作者：郑学玲韩小贤张杰赵亚娟刘翀更多>>
相关机构：河南工业大学更多>>
发文基金：河南省农业科技成果转化项目小麦产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个文化科学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 10个麦粉
  • 9个淀粉
  • 8个全麦
  • 8个全麦粉
  • 8个麸皮
  • 7个淀粉含量
  • 7个冻融稳定性
  • 7个直链淀粉
  • 7个溶解度
  • 7个膳食纤维
  • 7个损伤淀粉
  • 6个蛋白
  • 6个燕麦
  • 6个直链淀粉含量
  • 6个食品
  • 6个戊聚糖
  • 5个淀粉性质
  • 5个玉米淀粉
  • 4个营养
  • 4个杂粮

机构

  • 12个河南工业大学
  • 2个河南农业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个军事医学科学...
  • 1个江南大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中南大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 12个河南省农业科...
  • 10个小麦产业技术...
  • 9个国家自然科学...
  • 7个河南省科技攻...
  • 6个公益性行业(...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个河南省教育厅...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个国家小麦产业...
  • 3个河南省高校科...
  • 3个河南省教育科...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个高层次人才科...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个河南省高等教...
  • 2个农业部农业行...
  • 1个教育部长江学...

传媒

  • 11个河南工业大学...
  • 10个农产品加工（...
  • 8个粮食与饲料工...
  • 8个食品与机械
  • 8个粮食与油脂
  • 7个食品研究与开...
  • 7个中国粮油学报
  • 6个粮食加工
  • 5个粮油食品科技
  • 5个2013中国...
  • 4个粮食流通技术
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个农业机械
  • 4个食品工业
  • 4个轻工科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个中国粉体技术
  • 3个中国西部科技

地区

  • 11个河南省
  • 1个湖南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩小贤
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：中南大学
研究主题：冷冻面团 污泥堆肥 面粉 馒头 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亚娟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：直链淀粉 燕麦淀粉 碱法 燕麦蛋白 霉变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张成龙
供职机构：河南工业大学
研究主题：全麦粉 木聚糖酶 麸皮 全麦面包 超微粉碎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田建珍
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 小麦 面粉 粒度分布 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逯蕾
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：理化性质 糊化特性 绿豆淀粉 球磨 土豆淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 糊化特性 小麦粉 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯蕾
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：理化性质 绿豆淀粉 土豆淀粉 球磨 损伤淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝春明
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：全麦粉 挤压膨化 小麦麸皮 麸皮 超声辅助
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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