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小麦产业技术体系建设专项(CARS-03)

作品数：25 被引量：160H指数：8
相关作者：张波魏益民关二旗卞科赵仁勇更多>>
相关机构：河南工业大学中国农业科学院农产品加工研究所学研究院更多>>
发文基金：小麦产业技术体系建设专项公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 33个轻工技术与工...
  • 26个农业科学
  • 15个化学工程
  • 14个文化科学
  • 13个理学
  • 11个经济管理
  • 11个医药卫生
  • 9个生物学
  • 8个自动化与计算...
  • 8个一般工业技术
  • 7个建筑科学
  • 6个动力工程及工...
  • 6个环境科学与工...
  • 5个机械工程
  • 3个天文地球
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个哲学宗教

主题

  • 35个小麦
  • 26个淀粉
  • 23个麦粉
  • 22个理化特性
  • 21个蛋白
  • 20个食品
  • 19个蛋白质
  • 19个小麦淀粉
  • 19个麦淀粉
  • 17个色谱
  • 15个色谱法
  • 14个毒素
  • 14个多酚
  • 13个淀粉含量
  • 10个蛋白亚基
  • 9个蛋白质含量
  • 8个蛋糕
  • 7个蛋白质组
  • 7个蛋白质组成
  • 7个稻谷

机构

  • 24个河南工业大学
  • 11个中国农业科学...
  • 7个西北农林科技...
  • 4个中国农业科学...
  • 3个西北农业大学
  • 3个郑州工程学院
  • 2个新疆农垦科学...
  • 2个西南大学
  • 1个安康学院
  • 1个吉林大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个宁夏农林科学...
  • 1个天津大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个河南农业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 35个小麦产业技术...
  • 25个国家自然科学...
  • 23个公益性行业(...
  • 16个国家现代农业...
  • 15个国家科技支撑...
  • 12个国家小麦产业...
  • 11个中央级公益性...
  • 10个河南省科技攻...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个公益性行业科...
  • 8个河南省高校科...
  • 7个国家科技重大...
  • 6个国家科技攻关...
  • 6个河南省教育厅...
  • 6个引进国际先进...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个高层次人才科...
  • 6个教育部“新世...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家农业科技...

传媒

  • 24个粮食与饲料工...
  • 20个中国粮油学报
  • 17个食品科学
  • 17个河南工业大学...
  • 15个食品研究与开...
  • 14个食品工业科技
  • 14个食品科技
  • 14个现代食品科技
  • 13个农业机械
  • 13个食品工业
  • 13个麦类作物学报
  • 13个粮食与油脂
  • 13个粮食加工
  • 12个农产品加工
  • 11个食品与发酵工...
  • 10个中国农业科学
  • 9个粮油食品科技
  • 9个农业工程学报
  • 9个中国油脂
  • 9个中国食品学报

地区

  • 24个河南省
  • 4个北京市
  • 4个陕西省
  • 2个重庆市
  • 1个浙江省
共 35 条 记 录，以下是 1-10
张波
供职机构：浙江大学
研究主题：挂面 小麦 面条 理化特性 葡萄酒
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关二旗
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 赤霉病 小麦粉 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 过热蒸汽
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魏益民
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 馒头 赤霉病 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵仁勇
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 馒头 小麦 全麦粉 全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张影全
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挂面 小麦 小麦籽粒 面条 水分状态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董凯娜
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：小麦品种 面条 感官质量 感官评价 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李萌萌
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 赤霉病 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 真菌毒素 DON
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔贵金
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：赤霉病 小麦 麦粒 标签胶 花生蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓科
供职机构：西北农林科技大学农学院
研究主题：小麦 小麦品种 分子标记 春化基因 普通小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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