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广东省科技攻关计划(2006A20403001)

作品数：2 被引量：5H指数：1
相关作者：陈中龙彪彭志英林伟峰芮汉明更多>>
相关机构：华南理工大学深圳市生物谷科技投资有限公司更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
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  • 4个理学
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  • 2个生物学
  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个蛋白
  • 7个乌鸡
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白肽
  • 4个得率
  • 4个淀粉
  • 4个动力学
  • 3个蛋黄
  • 3个调味
  • 3个动力学模型
  • 3个动力学研究
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白研究
  • 2个蛋白饮料
  • 2个底物
  • 2个调味品
  • 2个顶空
  • 2个顶空-固相微...

机构

  • 7个华南理工大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个华南农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个广东省粮食科...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 7个广东省科技攻...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个广东省教育部...
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  • 2个广东省科技厅...
  • 2个广州市重大科...
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  • 1个广州市科技计...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个“十五”国家...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个华南理工大学...
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  • 5个中国食品添加...
  • 4个食品科技
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  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 3个食品科学
  • 3个高压物理学报
  • 3个食品与药品
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个郑州工程学院...
  • 2个营养学报

地区

  • 7个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陈中
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万娟
供职机构：广东省粮食科学研究所
研究主题：米粉 稻米 优质大米 安全体系 危害分析和关键控制点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭志英
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：生理功能 食品 多糖 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙彪
供职机构：华南理工大学
研究主题：乌鸡 蛋白肽 木瓜蛋白酶 肽得率 总氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周伟伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：乌鸡 黑色素 多视图 聚类方法 子空间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林伟峰
供职机构：华南理工大学
研究主题：海藻糖 活性乳酸菌饮料 无菌灌装 全脂奶粉 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芮汉明
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：鸡肉 微波膨化 生产工艺 食品 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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