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内蒙古自治区自然科学基金(2010MS1302)

作品数：4 被引量：18H指数：3
相关作者：田建军贺银凤张开屏贾雪晖王德宝更多>>
相关机构：内蒙古农业大学内蒙古商贸职业学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

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机构

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地区

  • 11个内蒙古
  • 1个山东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
田建军
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：乳酸菌 酵母菌 发酵肉制品 酸马奶酒 发酵香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺银凤
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：乳酸菌 酵母菌 酸马奶酒 抑菌物质 重金属铅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张开屏
供职机构：内蒙古商贸职业学院
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 发酵肉制品 发酵香肠 降胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾雪晖
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：肉羊 乳酸菌 PH值 嫩度 排酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘静
供职机构：内蒙古商贸职业学院
研究主题：母乳 响应面 超声波辅助提取 感官品质 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢志荣
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：壳聚糖 涂膜保鲜 樱桃番茄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳志敏
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：肉羊 发酵香肠 乳酸菌 羊肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段艳
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵香肠 乳酸菌 羊肉 苏尼特羊 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
通力嘎
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵剂 乳酸菌 发酵特性 降胆固醇乳酸菌 降胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
遇艳萍
供职机构：烟台职业学院
研究主题：课程 绣线菊 无花果 营养成分 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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