您的位置： 专家智库 > >

国家高技术研究发展计划(2013AA102106-03)

作品数：10 被引量：51H指数：4
相关作者：李崎郑飞云刘春凤李永仙王金晶更多>>
相关机构：江南大学浙江工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 8个生物学
  • 7个文化科学
  • 6个农业科学
  • 6个理学
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 1个交通运输工程

主题

  • 7个蛋白
  • 7个豆酱
  • 7个信号
  • 7个信号通路
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白质
  • 6个顶空
  • 6个顶空固相微萃...
  • 6个豆瓣酱
  • 6个多酚
  • 6个选育
  • 6个芽孢
  • 5个蛋白酶A
  • 5个蛋白质Z
  • 5个低温发酵
  • 5个淀粉
  • 5个性能分析
  • 5个絮凝
  • 5个学法
  • 4个蛋氨酸

机构

  • 13个江南大学
  • 3个教育部
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个中国科学院
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 13个国家高技术研...
  • 13个国家自然科学...
  • 11个江苏省自然科...
  • 11个江苏高校优势...
  • 7个教育部“新世...
  • 6个国家科技型中...
  • 6个高等学校学科...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个长江学者和创...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个江苏高校优势...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个教育部重点实...
  • 2个国家海洋公益...
  • 1个江苏省“十五...

传媒

  • 12个食品与发酵工...
  • 9个生物工程学报
  • 8个食品与生物技...
  • 7个生命的化学
  • 6个中国酿造
  • 6个食品工业科技
  • 6个酿酒科技
  • 6个啤酒科技
  • 6个教育教学论坛
  • 5个食品科学
  • 5个微生物学报
  • 5个分析试验室
  • 5个安徽农业大学...
  • 5个东北农业大学...
  • 4个光谱实验室
  • 4个西北农林科技...
  • 4个色谱
  • 4个菌物学报
  • 4个实验科学与技...
  • 4个第四届全国发...

地区

  • 10个江苏省
  • 3个湖南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
李崎
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑飞云
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 风味物质 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永仙
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 Β-葡聚糖酶 啤酒酵母 麦芽 Β-1,3-1,4-葡聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春凤
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 高浓酿造 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金晶
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒酵母 啤酒 酵母 酿酒酵母 乙醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钮成拓
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒酵母 啤酒 酵母 酿酒酵母 酿酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱林江
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：丙酮丁醇梭菌 谷胱甘肽 重组菌 啤酒腐败菌 PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王佳琪
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：传统发酵 蚕豆酱 芽孢杆菌 相互作用 细菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑英训
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：辅料 风味物质 粒径 中试 啤酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹倩雯
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：酵母 专用酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0