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国家自然科学基金(31301404)

作品数：17 被引量：122H指数：8
相关作者：易翠平佟立涛周素梅高文明俞健更多>>
相关机构：长沙理工大学中国农业科学院农产品加工研究所江南大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 11个生物学
  • 11个化学工程
  • 11个医药卫生
  • 8个经济管理
  • 8个文化科学
  • 7个理学
  • 5个环境科学与工...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 2个天文地球
  • 2个机械工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个文学

主题

  • 16个食品
  • 13个淀粉
  • 12个饮料
  • 12个风味
  • 12个高粱
  • 11个蛋白
  • 11个营养
  • 10个蛋白质
  • 10个白质
  • 9个营养成分
  • 7个稻米
  • 7个电子鼻
  • 6个代谢
  • 6个单克隆
  • 6个单克隆抗体
  • 6个性质分析
  • 5个蛋白酶
  • 5个低盐
  • 5个淀粉酶
  • 5个鱼露

机构

  • 14个长沙理工大学
  • 5个江南大学
  • 4个中国农业科学...
  • 3个湖南农业大学
  • 2个中南大学
  • 2个中国农业科学
  • 1个北京工商大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个湖南大学
  • 1个湖南工程学院
  • 1个鲁东大学
  • 1个湖南省农业科...
  • 1个教育部
  • 1个中山大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中南林学院
  • 1个天津商业大学
  • 1个中国林业科学...
  • 1个国家林业局
  • 1个长沙市蔬菜食...

资助

  • 22个国家自然科学...
  • 16个国家科技支撑...
  • 11个长沙市科技计...
  • 10个“十二五”科...
  • 9个湖南省科技计...
  • 9个公益性行业(...
  • 7个湖南省自然科...
  • 7个中央级公益性...
  • 6个湖南省重大科...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个湖南省科委基...
  • 4个教育部留学回...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个长沙市科技局...
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  • 4个湖南省科技厅...
  • 4个湖南省科技重...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个湖南省科技厅...
  • 3个“十一五”国...

传媒

  • 17个食品与机械
  • 16个食品科学
  • 14个中国粮油学报
  • 9个食品工业科技
  • 8个农业工程学报
  • 8个食品科技
  • 8个粮食与食品工...
  • 8个现代食品科技
  • 7个粮油食品科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个中国食品学报
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个粮食加工
  • 5个长沙理工大学...
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  • 4个食品研究与开...
  • 4个核农学报
  • 4个农产品加工
  • 3个粮食科技与经...
  • 3个湖南农业科学

地区

  • 18个湖南省
  • 3个北京市
  • 1个江苏省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
易翠平
供职机构：长沙理工大学
研究主题：大米蛋白 湿米粉 发酵 大米 鳡鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佟立涛
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大麻二酚 神经细胞损伤 人乳腺癌细胞 阿拉伯木聚糖 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周素梅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：燕麦 阿拉伯木聚糖 绿豆 小麦麸皮 营养品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高文明
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所
研究主题：籼米 糊化特性 淀粉 大米蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所
研究主题：发芽 高粱 营养成分分析 主要营养成分 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞健
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝红
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：湿米粉 发酵 植物乳杆菌 食味品质 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周慧
供职机构：长沙理工大学
研究主题：葡萄糖氧化酶 发酵 酱油发酵 种子培养 藏羚羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏芳
供职机构：长沙理工大学
研究主题：镉 酶联免疫吸附法 稻米 单克隆抗体 重金属镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚辰
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：发芽 营养成分分析 高粱 主要营养成分 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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