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“十五”国家科技攻关计划(2001BA501A23)

作品数：4 被引量：33H指数：2
相关作者：廖小军胡小松孙英姜元欣许时婴更多>>
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领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 5个生物学
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  • 3个哲学宗教
  • 3个电气工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 7个蛋白质
  • 6个电子鼻
  • 5个蛋白
  • 5个调味
  • 4个单糖
  • 4个单糖组成
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白制备
  • 4个得率
  • 4个低盐
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白质组分
  • 2个代谢
  • 2个代谢紊乱
  • 2个代用物
  • 2个单次
  • 2个单色光
  • 2个单向阀

机构

  • 7个中国农业大学
  • 3个江南大学
  • 3个教育部
  • 2个北京工商大学
  • 2个山东省果树研...
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个中华人民共和...
  • 2个中国标准化研...
  • 1个广西农业职业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个常州大学
  • 1个西南交通大学
  • 1个湖北农学院
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个江西师范大学

资助

  • 10个国家科技重大...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个“十一五”国...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个上海市高校选...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家标准化管...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个北京市科技新...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家重点基础...

传媒

  • 10个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个食品与机械
  • 7个食品工业
  • 7个现代食品科技
  • 6个中国调味品
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品科技
  • 6个食品研究与开...
  • 5个中国果菜
  • 4个中国食物与营...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个中国农业科学
  • 4个农业机械学报
  • 4个中国南方果树
  • 4个中国粮油学报
  • 3个安徽农业科学
  • 2个分析化学
  • 2个中国食品工业

地区

  • 7个北京市
  • 2个江苏省
  • 1个广西
共 10 条 记 录，以下是 1-10
胡小松
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 杀菌 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖小军
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 超高压处理 花色苷 高压二氧化碳 高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙英
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：断面 农产品 胡萝卜汁 农产品加工 扫描电子显微镜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任照红
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：出汁率 混浊稳定性 胡萝卜汁 可溶性固形物 酶制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：水酶法 纯化 分离纯化 亚麻籽胶 酪蛋白磷酸肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许时婴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵镭
供职机构：中国标准化研究院
研究主题：蜂蜜 感官分析 电子鼻 感官评价 花椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜元欣
供职机构：广西农业职业技术学院
研究主题：罗非鱼 熏制 即食 香蕉 罗非鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司瑞敬
供职机构：中国农业大学
研究主题：番茄汁 番茄红素 保温 加工番茄 破碎温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪厚银
供职机构：中国标准化研究院
研究主题：蜂蜜 电子鼻 感官分析 感官评价 感官
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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