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江苏省高校自然科学研究项目(02KJB210002)

作品数：4 被引量：47H指数：4
相关作者：汪志君金昌海陆兆新阚娟郁志芳更多>>
相关机构：扬州大学南京农业大学神户大学更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目江苏省自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 7个生物学
  • 7个农业科学
  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个艺术

主题

  • 7个乙烯
  • 6个多聚半乳糖醛...
  • 6个氧化酶
  • 6个乙烯合成
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个多酚
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 4个单糖
  • 4个单糖组成
  • 4个冻干
  • 4个氧化物歧化酶
  • 3个代谢
  • 3个代谢产物
  • 2个单核细胞增生
  • 2个单核细胞增生...
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白酶
  • 2个稻米

机构

  • 5个扬州大学
  • 3个南京农业大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 1个安徽技术师范...
  • 1个淮海工学院
  • 1个江苏农学院
  • 1个上海交通大学
  • 1个河南农业大学

资助

  • 7个江苏省自然科...
  • 7个江苏省高校自...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个教育部留学回...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个江苏省高等学...
  • 4个江苏省科技计...
  • 4个江苏省农业科...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个江苏省“十五...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个江苏省高技术...
  • 2个江苏省科技支...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个食品研究与开...
  • 6个扬州大学学报...
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国农业科学
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 5个江苏农业学报
  • 5个保鲜与加工
  • 5个农产品加工（...
  • 4个农业工程学报
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品工业
  • 4个广州食品工业...
  • 4个植物生理与分...
  • 3个中国畜产与食...
  • 3个南京农业大学...
  • 3个扬州大学烹饪...
  • 2个中国食物与营...

地区

  • 6个江苏省
  • 1个河南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
金昌海
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：桃果实 细胞壁多糖 果实软化 乙烯 1-甲基环丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪志君
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：双乙酰 啤酒酵母 麦芽 高级醇 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆兆新
供职机构：南京农业大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 菌株 脂肪氧合酶 脂肽 枯草杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚娟
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：桃果实 细胞壁多糖 乙烯 活性氧 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郁志芳
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：贮藏 贮藏期间 褐变 鲜切 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤海芹
供职机构：扬州大学生物科学与技术学院
研究主题：CAT活性 果肉 后熟 梨果实 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
索标
供职机构：河南农业大学
研究主题：食源性致病菌 速冻 金黄色葡萄球菌 速冻食品 亚致死
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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