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宁波市重大科技攻关项目(2012C10001)

作品数：3 被引量：34H指数：3
相关作者：杨文鸽徐大伦楼乔明薛长湖束玉珍更多>>
相关机构：宁波大学中国海洋大学更多>>
发文基金：宁波市重大科技攻关项目海洋公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个一般工业技术
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术
  • 1个社会学

主题

  • 6个淀粉
  • 5个带鱼
  • 5个蛋白
  • 4个代谢
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白氧化
  • 4个蛋白质
  • 4个电子束
  • 4个电子束辐照
  • 3个单甘酯
  • 3个单糖
  • 3个单糖组成
  • 3个蛋白功能性质
  • 3个蛋白质构象
  • 3个蛋白质冷冻变...
  • 3个导流板
  • 3个道地
  • 2个带鱼下脚料
  • 2个代谢产物

机构

  • 7个宁波大学
  • 4个中国海洋大学
  • 1个大连海洋大学
  • 1个青岛科技大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个浙江大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个大连水产学院
  • 1个食品科学与工...
  • 1个华盛顿州立大...
  • 1个浙江海洋大学
  • 1个宁波超能科技...

资助

  • 7个海洋公益性行...
  • 7个宁波市重大科...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个国家海洋公益...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个浙江省自然科...
  • 5个宁波市自然科...
  • 5个浙江省重中之...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个浙江省教育厅...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个'泰山学者'...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个国际科技合作...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个宁波市农业科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个博士科研启动...

传媒

  • 7个中国食品学报
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个核农学报
  • 5个海洋与湖沼
  • 5个水产学报
  • 5个现代食品科技
  • 5个2012年中...
  • 4个中国水产科学
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个农业机械学报
  • 4个海洋科学
  • 4个食品科技
  • 4个中国油脂
  • 4个光谱学与光谱...
  • 3个水利渔业
  • 3个食品工业
  • 3个浙江农业学报
  • 3个中国粮油学报

地区

  • 6个浙江省
  • 1个山东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
徐大伦
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨文鸽
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周星宇
供职机构：宁波大学
研究主题：鲐鱼 缢蛏 脂肪氧化 电子束辐照 盐溶性蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
楼乔明
供职机构：宁波大学
研究主题：脂肪酸 脂肪酸组成分析 鱼鳞明胶 油脂 电子束辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛长湖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
束玉珍
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：鲐鱼 酶解物 带鱼 MAILLARD反应 MAILLARD
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈霞霞
供职机构：宁波大学
研究主题：鲐鱼 肌原纤维蛋白 生化特性 蛋白氧化 银鲳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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