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黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目(2010td04)

作品数：52 被引量：235H指数：9
相关作者：刘颖李笑梅张娜马永强梁金钟更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学北大荒米业集团有限公司黑龙江东方学院更多>>
发文基金：黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目黑龙江省自然科学基金黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

领域

  • 67个轻工技术与工...
  • 37个化学工程
  • 30个农业科学
  • 29个生物学
  • 27个理学
  • 24个医药卫生
  • 21个环境科学与工...
  • 21个文化科学
  • 19个经济管理
  • 14个自动化与计算...
  • 14个一般工业技术
  • 10个机械工程
  • 6个金属学及工艺
  • 5个建筑科学
  • 4个交通运输工程
  • 4个自然科学总论
  • 3个政治法律
  • 3个语言文字
  • 2个哲学宗教
  • 2个石油与天然气...

主题

  • 36个发酵
  • 34个淀粉
  • 31个酶法
  • 30个食品
  • 29个蛋白
  • 29个玉米
  • 29个改性
  • 27个乳酸
  • 26个响应面
  • 25个米淀粉
  • 25个活性
  • 24个酶解
  • 24个抗氧化
  • 23个蛋白质
  • 23个响应曲面
  • 20个营养
  • 20个玉米淀粉
  • 20个大米
  • 16个动力学
  • 12个蛋白提取

机构

  • 66个哈尔滨商业大...
  • 6个黑龙江商学院
  • 5个东北林业大学
  • 4个东北师范大学
  • 3个东北农业大学
  • 3个黑龙江省农业...
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个浙江大学
  • 1个东北大学
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个海南师范大学
  • 1个海南医学院
  • 1个黑龙江旅游职...
  • 1个淮阴工学院
  • 1个同济大学
  • 1个湛江师范学院
  • 1个徐州工程学院
  • 1个陕西科技大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国疾病预防...

资助

  • 68个黑龙江省高校...
  • 33个黑龙江省自然...
  • 26个国家自然科学...
  • 26个黑龙江省教育...
  • 24个黑龙江省科技...
  • 20个黑龙江省研究...
  • 17个国家科技支撑...
  • 17个黑龙江省教育...
  • 16个黑龙江省普通...
  • 15个国家高技术研...
  • 14个哈尔滨市科技...
  • 13个博士科研启动...
  • 12个黑龙江省青年...
  • 12个中央财政支持...
  • 11个黑龙江省高等...
  • 10个哈尔滨市科技...
  • 9个黑龙江省高等...
  • 8个黑龙江省普通...
  • 7个中央级公益性...
  • 7个“十二五”国...

传媒

  • 53个食品工业科技
  • 45个食品科学
  • 30个哈尔滨商业大...
  • 29个农产品加工（...
  • 26个中国食品科学...
  • 24个中国粮油学报
  • 24个食品安全质量...
  • 23个中国调味品
  • 23个食品与发酵工...
  • 23个中国食品学报
  • 23个农产品加工
  • 20个食品工业
  • 20个食品研究与开...
  • 20个中国食品添加...
  • 19个食品科技
  • 16个食品与机械
  • 16个农产品加工（...
  • 15个粮食与油脂
  • 15个现代食品科技
  • 13个包装工程

地区

  • 61个黑龙江省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
  • 1个浙江省
  • 1个海南省
共 68 条 记 录，以下是 1-10
刘颖
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：转谷氨酰胺酶 固定化 重组痘苗病毒 碘 碘缺乏病
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李笑梅
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆苷元 雌马酚 萌发 大豆 肠道菌
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马永强
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：多糖 玉米芯 番茄红素 转谷氨酰胺酶 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉 米粉 大豆 大豆蛋白 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
窦博鑫
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：淀粉 西洋参多糖 米糠 米糠蛋白 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁金钟
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：Γ-聚谷氨酸 Γ-PGA Γ-氨基丁酸 枯草芽孢杆菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩春然
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：发酵 蓝靛果 稳定性 果汁 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马慧玲
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：酶解 大豆苷元 发酵 Β-葡萄糖苷酶 肠道菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵凯
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 缓慢消化淀粉 复合改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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