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现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金(SDAIT-13-011-11)

作品数：19 被引量：124H指数：7
相关作者：孙京新黄明徐幸莲刘功明冯婷更多>>
相关机构：青岛农业大学南京农业大学烟台市喜旺食品有限公司更多>>
发文基金：现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 15个山东省
  • 7个江苏省
  • 1个河南省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
孙京新
供职机构：青岛农业大学
研究主题：鸡肉 食用品质 超声波 高压静电场 冷却猪肉
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黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘功明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：鸡肉 高频振荡 微胶囊 促渗 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯婷
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：超声波辅助 鸡肉 腌制 超声波 鲜鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏
供职机构：新乡学院
研究主题：基因 重组质粒 单克隆抗体 分子病理学 花生分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张万刚
供职机构：南京农业大学
研究主题：脂肪氧化 牛肉 超声波辅助 金华火腿 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于冰
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：青霉 发酵 食用品质 游离氨基酸 蛋白酶活力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢新涛
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：鲜鸡肉 滚揉 超声波 超声波辅助 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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