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天津市科技计划(10ZHXHC08800)

作品数：4 被引量：46H指数：3
相关作者：程莉莉杜先锋何新益汪姣任小青更多>>
相关机构：安徽农业大学天津农学院更多>>
发文基金：天津市科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个冶金工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 5个质构特性
  • 4个淀粉
  • 4个动力学
  • 4个动力学研究
  • 4个冻藏
  • 4个燕麦
  • 4个食用品
  • 4个食用品质
  • 4个膨化
  • 4个膨化干燥
  • 3个调味
  • 3个冬枣
  • 3个冻干
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白糖
  • 2个蛋液
  • 2个低聚糖
  • 2个低温真空

机构

  • 4个安徽农业大学
  • 4个天津农学院
  • 4个天津市农产品...
  • 1个长沙理工大学
  • 1个合肥工业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个九江学院
  • 1个江南大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 5个天津市科技计...
  • 3个国家科技部科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个天津市科技支...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江西省自然科...
  • 1个天津市科技型...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个安徽省优秀青...
  • 1个天津市科技支...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个江西省教育厅...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 5个天津农学院学...
  • 5个中国粮油学报
  • 4个农业机械学报
  • 4个食品与机械
  • 4个食品研究与开...
  • 4个粮食加工
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 2个中国酿造
  • 2个安徽农业科学
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个天然产物研究...
  • 2个酿酒科技
  • 2个第十四届国际...
  • 1个茶业通报
  • 1个电化学
  • 1个内陆水产
  • 1个粮食科技与经...

地区

  • 4个天津市
  • 1个安徽省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
汪姣
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：主成分分析 馒头 感官评定 质构特性 变温压差膨化干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何新益
供职机构：天津农学院
研究主题：变温压差膨化 苦瓜 糙米 发芽糙米 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程莉莉
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：主成分分析 变温压差膨化 变温压差膨化干燥 感官评定 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜先锋
供职机构：安徽农业大学
研究主题：淀粉 纯化 多孔淀粉 陶瓷膜 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任小青
供职机构：天津农学院
研究主题：发酵 鲶鱼 酶解 馒头 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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