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国家级大学生创新创业训练计划(201210435010)

作品数：6 被引量：49H指数：4
相关作者：陈海华赵阳王雨生赵霞王慧云更多>>
相关机构：青岛农业大学更多>>
发文基金：国家级大学生创新创业训练计划山东省高等学校优秀中青年骨干教师国际合作培养计划山东省高等学校优秀青年教师国内访问学者项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个矿业工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 7个淀粉
  • 6个蛋白
  • 6个多糖
  • 6个鱼皮
  • 5个淀粉糊
  • 5个淀粉性质
  • 5个冻融稳定性
  • 5个豆粕
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白肽
  • 4个得率
  • 3个单环刺螠
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶酶解
  • 3个蛋白制备
  • 3个低脂
  • 3个电子鼻
  • 3个淀粉产品
  • 3个淀粉含量
  • 3个淀粉酶

机构

  • 7个青岛农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个中国海洋大学
  • 1个山东英才学院

资助

  • 7个国家级大学生...
  • 7个山东省高等学...
  • 5个山东省自然科...
  • 5个高等学校特色...
  • 5个山东省高等学...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个山东省博士后...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个山东省科技攻...
  • 1个山东省优秀中...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个山东省研究生...
  • 1个国家水禽产业...
  • 1个山东省高等学...

传媒

  • 7个中国粮油学报
  • 6个中国食品学报
  • 6个青岛农业大学...
  • 5个粮油食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品科学
  • 4个粮食与油脂
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个包装与食品机...
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个中国农学通报
  • 2个食品研究与开...
  • 1个上海水产大学...
  • 1个安徽农学通报
  • 1个中国调味品
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个大豆科学
  • 1个农业工程学报

地区

  • 7个山东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陈海华
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 食品化学 亚麻籽胶 玉米淀粉 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雨生
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 玉米淀粉 糊化性质 酶解液 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵阳
供职机构：青岛农业大学
研究主题：海藻酸钠 糊化性质 凝胶性质 酶解液 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冷云
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：鱼皮 马铃薯淀粉 金枪鱼 胶原蛋白肽 胶原肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王慧云
供职机构：青岛农业大学
研究主题：糊化性质 亚麻 多糖 流变性质 凝胶性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵霞
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 馒头品质 馒头 小麦淀粉 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦福敏
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：包合物 脂肪酸 热性质 小麦淀粉 油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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