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吉林省科技发展计划基金(20110248)

作品数：8 被引量：34H指数：4
相关作者：周亚军赵岩贺连彬吴都峰赵旭彤更多>>
相关机构：吉林大学吉林农业大学更多>>
发文基金：吉林省科技发展计划基金国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术经济管理更多>>

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 11个一般工业技术
  • 7个经济管理
  • 7个化学工程
  • 6个农业科学
  • 3个自动化与计算...
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个艺术

主题

  • 17个发酵
  • 13个牛肉
  • 12个复合发酵
  • 11个肉制品
  • 10个发酵特性
  • 9个食品
  • 9个香肠
  • 9个发酵肉
  • 9个发酵肉制品
  • 8个营养
  • 8个食品工程
  • 8个鹿肉
  • 7个营养价值
  • 7个质构特性
  • 7个肉干
  • 7个肉品
  • 7个果蔬
  • 6个营养快餐
  • 6个正交
  • 6个正交试验

机构

  • 22个吉林大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个长春工业大学
  • 1个吉林工业大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个中华人民共和...

资助

  • 23个吉林省科技发...
  • 6个国家大学生创...
  • 3个教育部留学回...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个吉林大学青年...
  • 2个吉林省自然科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个长春市科技支...
  • 2个吉林省重大科...
  • 1个长春市科技发...
  • 1个长春市科技计...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个吉林省教育厅...
  • 1个吉林省科技厅...
  • 1个吉林省科技厅...

传媒

  • 15个肉类研究
  • 11个农产品加工（...
  • 10个吉林大学学报...
  • 8个农产品加工（...
  • 6个中国猪业
  • 4个农业机械学报
  • 3个现代化工
  • 3个食品科学
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个2011年中...
  • 2个第18届CI...
  • 2个管产学研助推...
  • 2个国际农业与生...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个特产研究
  • 1个中国果菜
  • 1个北方园艺
  • 1个食品科技

地区

  • 22个吉林省
  • 1个北京市
共 23 条 记 录，以下是 1-10
周亚军
供职机构：吉林大学
研究主题：河蚌 高压脉冲电场 河蚌肉 鹿肉 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺连彬
供职机构：吉林大学
研究主题：车轮 星球 拖拉机 胎面 转向轮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵岩
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：鹿肉 营养价值 蓝莓 复合发酵 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴都峰
供职机构：吉林大学
研究主题：河蚌 高压脉冲电场 多糖 鹿肉 营养价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李中原
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：香肠 质构特性 营养快餐 香菇 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丹旸
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：香肠 质构特性 营养快餐 香菇 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛飞飞
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：香肠 质构特性 营养快餐 发芽糙米 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季中梅
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：鹿肉 乳酸菌 发酵 营养价值 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵旭彤
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：鹿肉 营养价值 蓝莓 养殖 副产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑琳
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：香肠 质构特性 营养快餐 香菇 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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