武汉轻工大学生物与制药工程学院
- 作品数：628 被引量：2,288H指数：18
- 相关作者：钟方旭刘烈炬严建芳孙维矿李佳更多>>
- 相关机构：华中科技大学同济医学院长江大学园艺园林学院中南民族大学药学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金湖北省自然科学基金湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- ω-3多不饱和脂肪酸对大脑突触结构和传递功能影响的研究进展被引量：5
- 2016年
- ω-3多不饱和脂肪酸（omega-3polyunsaturated fatty acid,ω-3PUFA）是脑组织中含量丰富的脂肪酸,对大脑具有保护作用。
- 刘志国张宏宇王华林王丽梅刘烈炬
- 关键词：Ω-3多不饱和脂肪酸大脑功能突触传递神经细胞
- 无公害竹节参生产技术探讨被引量：5
- 2018年
- 竹节参生产中农残超标、无序种植等问题是竹节参产业发展的障碍,无公害生产技术是优质竹节参生产的保障。本文探讨无公害竹节参精细栽培技术,主要包括无公害生产基地选择标准、优良品种选育、规范化栽培体系及病虫害综合防治技术等,建立无公害竹节参种植技术体系,以提高竹节参药材品质、减少竹节参药材生产农残及重金属含量,促进其种植产业的可持续发展。
- 徐燃沈亮张绍鹏游景茂徐江
- 关键词：竹节参无公害栽培产地环境品种选育病虫害综合防治
- 贮藏期间全蛋液加工品质变化研究被引量：1
- 2020年
- 试验将经过巴氏杀菌(58℃,4.5 min)的全蛋液分别置于常温储藏和冷藏贮藏,分析贮藏期间全蛋液的挥发性盐基氮、起泡性及泡沫稳定性、乳化性及乳化稳定性的变化规律。结果显示:常温贮藏期间挥发性盐基氮含量的增长速率约为冷藏贮藏的2倍;全蛋液的起泡性和乳化性在贮藏期间均呈下降趋势,在常温贮藏1 d时起泡性达到较大值(41.9%),在冷藏贮藏1 d时乳化性达到较大值(27.8%)。全蛋液的起泡稳定性和乳化稳定性在贮藏期间均呈上升趋势,在常温贮藏第9天时起泡稳定性达到较大值(83.8%),在冷藏贮藏第11天时乳化稳定性达到较大值(42.4%)。
- 郑恺张志鹏蒋盼盼胥伟王宏勋
- 关键词：全蛋液挥发性盐基氮起泡性乳化性
- 冷鲜鸭肉气调包装微环境优化及其对品质的影响
- 2021年
- 为优化冷鲜鸭肉气调包装微环境及评价其对冷鲜鸭肉品质的影响,增强其保鲜效果,延长冷鲜鸭肉货架期,本研究以菌落总数、挥发性盐基氮含量、感官评价为指标,基于单纯形-格子点设计考察不同气体比例对冷鲜鸭肉品质的影响。进一步以贮藏第7 d和第9 d的菌落总数及TVB-N值建立回归模型,解析最优气调比例并进行验证,并对包装容积比和贮藏温度进行优化。结果表明,53%O_(2)+47%CO_(2)为冷鲜鸭肉最优气调比例;在此条件下,1/2容积比和4℃贮藏温度均能使冷鲜鸭肉在第10 d时保持二级鲜度。综上,适宜的气调包装微环境能有效抑制微生物生长繁殖,减少TVB-N的生成并提高感官品质,有助于延长冷鲜鸭肉的货架期。
- 张毅欧阳何一雷飞飞易阳王宏勋侯温甫
- 关键词：气调包装微环境
- 高产蛋白酶活性的枯草芽孢杆菌筛选及鉴定被引量：10
- 2014年
- 通过透明圈法从土壤中筛选出20株能分泌胞外蛋白酶的芽孢杆菌,并使用福林-酚试剂法测定了其中透明圈(H/C)值较大的6株和三种市购枯草芽孢杆菌发酵菌液的中性蛋白酶活性。选择中性蛋白酶活性最强的CDY-5菌株(23.44U/mL)及透明圈(H/C)值最大的CDY-1菌株(3.75),进行16S rRNA基因测序后,通过MEGA软件构建系统发育树得出菌株CDY-1为巨大芽孢杆菌,CDY-5为枯草芽孢杆菌。
- 程德勇缪礼鸿
- 关键词：枯草芽孢杆菌蛋白酶活性
- 竹节参药材化学成分指纹图谱研究
- 2015年
- 建立竹节参药材化学成分的指纹图谱,为竹节参药材的质量分析及其临床应用提供依据。采用HPLC法,C18色谱柱,以0.05%磷酸水溶液和乙腈为流动相,梯度洗脱,检测波长为203 nm,建立了竹节参化学成分指纹图谱。竹节参指纹图谱共形成19个共有峰,通过对照品比对和HPLC-MS/MS分析,指认了10个共有峰,分别是人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rg2、Ro、Rg3、Rh2、竹节参皂苷Ⅳ、Ⅰb、Ⅳa。主成分分析和聚类分析将14批药材分为3类。主成分分析与聚类分析结果一致。所建立的竹节参化学成分指纹图谱准确、可靠、可行,对于竹节参药材的生产和质量控制提供依据。
- 任冰聂晶胡军林李丹平陈平曾万勇
- 关键词：竹节参化学成分
- 纳米硒对豌豆芽苗生理指标与品质的影响被引量：5
- 2021年
- 【目的】探明生物纳米硒对豌豆芽苗的生长、品质、抗氧化酶活性和组织中硒含量的影响,为富硒豌豆芽苗的高效栽培提供参考。【方法】通过水培试验,研究10μmol/L、20μmol/L、40μmol/L和80μmol/L纳米硒对豌豆(Pisum sativum L.)芽苗的叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素、维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白、总黄酮、谷胱甘肽(GSH)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性、总硒含量等生理指标和生长品质的影响。【结果】与对照(不施用纳米硒)相比,40μmol/L纳米硒处理下豌豆芽苗的生物量增加14.8%;叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量分别提高57.0%、54.7%和38.5%;豆苗的营养品质也有所提升,其中,维生素C、可溶性糖和可溶性蛋白含量分别增加47.8%、23.5%和48.7%;豆苗的谷胱甘肽(GSH)含量和抗氧化酶活性明显提高,其中GSH含量增长52.8%,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性则分别提升7.3%、36.0%和49.7%;豆苗的硒含量显著增加,地上部和地下部的总硒含量分别是对照的6.44倍和52.22倍。【结论】纳米硒可促进豌豆芽苗生物量的积累,改善光合作用,提升芽苗的营养品质,提高抗氧化酶活性,增加芽苗的硒含量,以40μmol/L纳米硒处理的效果最佳。
- 肖贤李丽罗延延汪园程华程水源
- 关键词：豌豆纳米硒抗氧化酶活性硒含量
- 竹节参根状茎总RNA提取方法的研究与优化被引量：3
- 2015年
- 针对竹节参根状茎质地坚硬、植物纤维多,富含多糖、酚类、蛋白质及其他多种次生代谢产物的特点,研究竹节参根状茎总RNA提取方法。分别运用Trizol法、Total RNA Kit植物提取试剂法、CTAB法进行总RNA的提取。借鉴人参根组织RNA的提取经验,根据竹节参的自身特点,有针对性的对CTAB法和Trizol法进行了优化,样品裂解后中加入PVPP(聚乙烯聚吡咯烷酮)和B-巯基乙醇去除酚类,并加入乙酸钠营造出高浓度钠离子环境去除多糖,之后再加入70%高氯酸钠溶液去除蛋白质,并对提取的总RNA进行电泳和OD值检测与分析。优化后的3种方法进行对比发现,对于竹节参总RNA的提取效果有较大差异,其中优化的Trizol法提取的RNA电泳28S、18S条带清晰,比值约为2:1,经紫外光谱分析OD260/OD280比值为1.93,OD260/OD230比值为2.07,获得了纯度高、完整性好的总RNA。进一步以优化的Trizol法提取所得RNA为模版进行反转录,并做RT-PCR,结果表明,RT-PCR的带型特异稳定,优化方法提取的总RNA质量稳定可靠,适用于基因表达等后续分子生物学研究。优化的Trizol法是一种适合于竹节参根状茎总RNA抽提的简单快速有效的方法。
- 吴亚运张绍鹏赵小龙宋佳陈平
- 关键词：竹节参RNA提取RT-PCR根状茎多酚
- 食药两用中药致不良反应的文献分析被引量：7
- 2018年
- 目的:通过对食药两用中药致不良反应的文献进行数据分析,为生活和临床中合理使用食药两用中药提供参考。方法:以国家卫生和计划生育委员会2014年发布的101种食药两用中药为基础,检索中国知网、万方数据、维普网等数据库自建库起至2017年12月的相关文献,收集食药两用中药致不良反应的患者情况(性别、年龄、过敏史)、引起不良反应的食药两用中药品种、用量、第1次发生时间、累及的系统-器官及临床表现、严重不良反应情况、药物使用形式等信息,并进行统计分析。结果:共收集文献515份,在101种食药两用中药中有46种报道了不良反应,涉及病例1 707例,其中男性817例、女性767例、记录不详123例;年龄以0～19岁居多(865例,占50.67%);过敏史记录不详者1 275例,占74.69%。46种中药中导致不良反应例数较多的是白果(595例,占34.86%)和鱼腥草(512例,占29.99%)。正常用量下发生不良反应的有615例(占36.03%),过量使用的有436例(占25.54%),其余不详;食用或药用24h之内出现不良反应的有1 201例(占70.36%);食药两用中药导致的不良反应累及全身各个系统,以胃肠道损害、神经系统损害、全身性损害、皮肤及其附件损害、呼吸系统损害居多,临床表现多样;白果(453例/595例,为严重不良反应例数/不良反应例数,下同)、鱼腥草(105例/512例)、火麻仁(94例/170例)和山楂(85例/118例)引起的严重不良反应例数较多。933例患者以食物形式使用后出现不良反应,725例为药用形式使用后出现不良反应,49例为接触后出现不良反应;在725例药用发生的不良反应中,441例(占60.83%)是由单一用药引起的,不良反应发生中最常见的药品剂型是注射剂(517例,占71.31%)。结论:幼年和青少年是食药两用中药致不良反应多发人群,白果和鱼腥草是常见的引起不良反应的药物,无论是正常用量还是过量用药均有可能导致不良反�
- 植飞张德新黄程鹏李亚丽杨天乐陈运中
- 一株降解棉酚的酵母菌培养特征及发酵效果分析被引量：6
- 2014年
- 通过比较不同酵母菌在以醋酸棉酚为唯一碳源的固体培养基上的生长状况,筛选出一株在醋酸棉酚培养基中生长较好的产朊假丝酵母1087。酵母菌生长曲线测定结果表明,产朊假丝酵母1087在以醋酸棉酚为唯一碳源的液体培养基中,37℃、170 r/min摇床条件下培养20 h总菌数达到最大值。以产朊假丝酵母1087为接种剂,以棉粕和红薯渣等为主要原料的固体发酵试验,结果表明,发酵后的样品粗蛋白含量提高了37.4%,棉酚含量下降了55.6%。
- 周慧林梅雪臣缪礼鸿
- 关键词：酵母菌棉酚发酵
