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天津轻工业学院食品工程系

作品数：346 被引量：3,391H指数：29
相关作者：方元超王福荣王敏丁克芳王春霞更多>>
相关机构：天津大学化工学院新疆农业大学食品科学学院食品科学与工程系新疆农业大学食品科学学院更多>>
发文基金：天津市自然科学基金“九五”国家科技攻关计划天津市科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作机构

领域

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传媒

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  • 5个食品科学
  • 4个微生物学报

地区

  • 123个天津市
共 123 条 记 录，以下是 1-10
方元超
作品数：56被引量：466H指数：14
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：茶饮料 茶饮料生产 茶乳酪 微胶囊技术 茶汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王福荣
作品数：20被引量：107H指数：7
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：白酒 谷氨酸 生物素 Α-淀粉酶 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王敏
作品数：15被引量：118H指数：8
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：生物转化 甾体 原生质体 新月弯孢霉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁克芳
作品数：13被引量：56H指数：5
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：出汁率 胡萝卜 饮料 果蔬 果蔬复合汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴淑梅
作品数：12被引量：13H指数：2
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：调味品 饮料 蛋白质 蚕蛹蛋白 蚕蛹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春霞
作品数：12被引量：195H指数：7
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：饮料 蓝色犁头霉 甾体 生物转化 枸杞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张国政
作品数：12被引量：104H指数：4
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：选育 酵母 酿酒酵母 酒精 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兰
作品数：10被引量：90H指数：7
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：海藻糖 酵母 制麦 小麦啤酒 面包酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方杰
作品数：10被引量：87H指数：6
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：发酵液 L-亮氨酸 育种 L-鸟氨酸 高产菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳萍
作品数：10被引量：96H指数：5
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：肌苷 酪蛋白 水解物 发酵条件 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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