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北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心

作品数：38 被引量：198H指数：8
相关作者：苏杭谷祖臣罗瑶李兵霞刘飞更多>>
相关机构：中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育重点实验室中国林业科学研究院林业研究所军事医学科学院毒物药物研究所更多>>
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共 9 条 记 录，以下是 1-9
苏杭
作品数：4被引量：20H指数：3
供职机构：北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心
研究主题：GC-O 挥发性香气成分 纳豆 AEDA SDE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷祖臣
作品数：3被引量：24H指数：2
供职机构：北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心
研究主题：蒜薹 成熟度 黑莓 活性比较 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗瑶
作品数：2被引量：30H指数：2
供职机构：北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心
研究主题：草莓 草莓品质 果实品质 活性氧 代谢影响
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兵霞
作品数：2被引量：10H指数：2
供职机构：北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心
研究主题：活性氧代谢 活性氧 代谢影响 蒜薹 食品领域
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘飞
作品数：1被引量：41H指数：1
供职机构：北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心
研究主题：改性 天然抗氧化剂 脂溶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李靖
作品数：1被引量：16H指数：1
供职机构：北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心
研究主题：2,4-D NPH 高效液相色谱 羰基化合物 烹饪油烟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任朋
作品数：1被引量：7H指数：1
供职机构：北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心
研究主题：臭氧水 草莓 采后品质 保鲜 生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鑫
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心
研究主题：MS GC-O 感官评价 挥发性香气成分 纳豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹青
作品数：1被引量：7H指数：1
供职机构：北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心
研究主题：酶催化合成 酶催化法 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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