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华南农业大学食品学院食品科学系

作品数：198 被引量：1,796H指数：23
相关作者：陈穗戴冠群帅起佳罗国威吴进展更多>>
相关机构：华南理工大学轻工与食品学院华南理工大学轻工与食品学院食品科学与工程系华南理工大学轻工与食品学院轻化工研究所更多>>
发文基金：广东省自然科学基金国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

合作机构

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 12个食品
  • 6个保鲜
  • 5个果汁
  • 4个贮藏
  • 4个荔枝
  • 3个人造食品
  • 3个肉类
  • 3个生产技术
  • 3个凝固剂
  • 3个牛肉
  • 3个猪肉
  • 3个稳定性
  • 3个荔枝汁
  • 3个酶制剂
  • 3个明胶
  • 3个混合酶
  • 3个海藻酸
  • 3个海藻酸钠
  • 3个保健
  • 3个保鲜效果

机构

  • 41个华南农业大学
  • 1个浙江大学

资助

  • 2个国家科技攻关...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家自然科学...

传媒

  • 8个华南农业大学...
  • 7个食品科学
  • 6个食品工业科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个饮食科学
  • 4个广州食品工业...
  • 2个中国农村科技
  • 2个第二军医大学...
  • 2个广东农业科学
  • 2个广西蔗糖
  • 2个第四届中国农...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品科技
  • 1个微生物学通报
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个食品工业
  • 1个广东食品
  • 1个酿酒科技
  • 1个饮料工业

地区

  • 41个广东省
共 41 条 记 录，以下是 1-10
陈穗
作品数：12被引量：57H指数：5
供职机构：华南农业大学食品学院食品科学系
研究主题：荔枝汁 果蔬汁加工 酶技术 酶制剂 超滤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴冠群
作品数：11被引量：22H指数：3
供职机构：华南农业大学食品学院食品科学系
研究主题：马尾松毛虫质型多角体病毒 马尾松毛虫 共生细菌 菜青虫 斯氏线虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
帅起佳
作品数：4被引量：18H指数：3
供职机构：华南农业大学食品学院食品科学系
研究主题：澄清剂 荔枝果汁 果汁 蜂蜜 硅藻土
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗国威
作品数：2被引量：15H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院食品科学系
研究主题：液体发酵 菌丝体 冬虫夏草 头孢 Γ射线辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴进展
作品数：2被引量：12H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院食品科学系
研究主题：番木瓜 果脯 果肉饮料 果酱 系列保健食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
景莉
作品数：2被引量：4H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院食品科学系
研究主题：食品包装 包装材料 微波食品包装 微波食品 无菌包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘杰飞
作品数：1被引量：10H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院食品科学系
研究主题：海藻酸钠 明胶 凝固剂 生产技术 人造食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄育能
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：华南农业大学食品学院食品科学系
研究主题：医学保健 心肌梗塞 开胃 动脉硬化 调料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏祥嘉
作品数：1被引量：10H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院食品科学系
研究主题：海藻酸钠 明胶 凝固剂 生产技术 人造食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓东
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院食品科学系
研究主题：爆玉米花 响应曲面 微波 英文
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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