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上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系

作品数：144 被引量：1,612H指数：21
相关作者：王化田刘民胜张文治林晶陈盟参更多>>
相关机构：上海水产大学食品学院华东师范大学生命科学学院东华大学环境科学与工程学院更多>>
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共 52 条 记 录，以下是 1-10
王化田
作品数：13被引量：350H指数：7
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：高山红景天 红景天 红景天甙 落叶松人工林 红景天苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘民胜
作品数：4被引量：83H指数：4
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：杏鲍菇 菌丝体 子实体 营养成分 胞外酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈盟参
作品数：2被引量：25H指数：1
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：叶绿素含量 叶绿素 菠菜汁 护绿 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李菁
作品数：2被引量：1H指数：1
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：火腿肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄未
作品数：2被引量：5H指数：2
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：培养基 黄酒 糖化力 黄曲霉 黄酒生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹俊杰
作品数：2被引量：6H指数：2
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：风味 低乳糖奶 乳制品 乳品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞玲
作品数：2被引量：19H指数：2
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：美拉德反应 猪骨素 前体物 肉味香精 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文治
作品数：2被引量：31H指数：2
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：《微生物学》 课程建设 微生物学 重点课程建设 提高教育质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林晶
作品数：2被引量：25H指数：1
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：叶绿素含量 叶绿素 菠菜汁 护绿 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭润就
作品数：2被引量：5H指数：2
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：培养基 黄酒 糖化力 黄曲霉 黄酒生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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