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浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
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725
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李铎
叶立扬
席屿芳
楼鼎鼎
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福建农林大学食品科学学院
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李铎
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H指数:10
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题:血清磷脂脂肪酸 2型糖尿病患者 血脂 脂肪酸类 N-3多不饱和脂肪酸
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叶立扬
作品数:22
被引量:290
H指数:10
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题:茶多酚 天然抗氧化剂 蜂胶 食品 茶叶
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席屿芳
作品数:14
被引量:241
H指数:8
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题:常山胡柚 黄酮类化合物 杨梅 柑桔属 柑桔
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楼鼎鼎
作品数:9
被引量:142
H指数:8
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题:竹叶抗氧化物 竹叶黄酮 安全性评价 AOB TBHQ
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吕英华
作品数:7
被引量:191
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供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题:花色苷 桑椹 桑椹色素 稳定性 分光光度法测定
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单丽君
作品数:7
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H指数:4
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题:柑橘皮 复合酶 宇佐美曲霉 饲用复合酶 发酵条件
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程度
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H指数:7
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题:活性氧代谢 杨梅 壳聚糖 木质化 竹笋
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傅红霞
作品数:7
被引量:75
H指数:4
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题:金针菇 净菜 复合保鲜剂 焦磷酸钠 货架寿命
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席芳
作品数:6
被引量:199
H指数:5
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题:采后 杨梅 壳聚糖 活性氧代谢 乙烯吸收剂
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穆琳
作品数:5
被引量:39
H指数:3
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题:乳酸菌 Γ-氨基丁酸 传统食品 传统乳制品 发酵乳杆菌
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