您的位置: 专家智库 > >

合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室

作品数:75 被引量:389H指数:12
相关作者:孙撬撬袁蓓蕾屠鲁彪吴启韵郭娜更多>>
发文基金:国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 25个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 9个农业科学
  • 4个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...

主题

  • 7个蛋白
  • 7个响应面
  • 7个响应面法
  • 6个蛋白质
  • 6个白质
  • 5个蛋白粉
  • 5个脂肪酶
  • 5个响应面法优化
  • 5个抗氧化
  • 5个菜籽
  • 4个血浆蛋白粉
  • 4个烟熏
  • 4个改性
  • 3个蛋白质组
  • 3个电泳
  • 3个多环芳烃
  • 3个腥味
  • 3个选育
  • 3个烟熏液
  • 3个诱变

机构

  • 33个合肥工业大学

资助

  • 11个国家高技术研...
  • 10个国家科技支撑...
  • 7个安徽省科技攻...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个安徽省高校省...
  • 6个安徽省战略性...
  • 3个安徽省自然科...
  • 3个国家级大学生...
  • 2个国家科技部农...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个安徽省科技厅...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个教育部“新世...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 12个食品科学
  • 9个肉类研究
  • 6个安徽农业科学
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品工业科技
  • 3个饮料工业
  • 3个Agricu...
  • 3个农产品加工(...
  • 2个合肥工业大学...
  • 2个营养学报
  • 2个第十一届中国...
  • 1个中国中药杂志
  • 1个中国油脂
  • 1个粮食与油脂
  • 1个中国粮油学报
  • 1个肉类工业
  • 1个菌物学报
  • 1个现代食品科技

地区

  • 33个安徽省
33 条 记 录,以下是 1-10
孙撬撬
作品数:6被引量:48H指数:3
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题:小麦蛋白 小麦蛋白粉 谷氨酰胺转氨酶 凝胶性 复合酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
屠鲁彪
作品数:5被引量:3H指数:1
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题:血浆蛋白粉 超声波 蛋白凝胶 畜禽 乳化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁蓓蕾
作品数:5被引量:51H指数:4
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题:面包粉 杂粮 品质改良剂 面包 流变学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴启韵
作品数:5被引量:2H指数:1
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题:血浆蛋白粉 红外 响应面法优化 烟熏液 烟熏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭娜
作品数:4被引量:26H指数:2
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题:小麦麸 小麦麸皮 皮纤维 阿拉伯糖 纤维降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩智宏
作品数:4被引量:19H指数:2
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题:蛋白 菜籽多酚 菜籽饼粕 多酚 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨潇
作品数:4被引量:25H指数:3
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题:烟熏液 抗氧化性 卤煮 牛肉 杂环胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑海杰
作品数:3被引量:12H指数:2
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题:植物甾醇酯 高脂血症模型 降血脂 抗氧化 植物甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐涟漪
作品数:3被引量:17H指数:1
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题:固体碱催化 棉籽油 生物柴油 固体碱 酯交换
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周俊
作品数:3被引量:19H指数:2
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
研究主题:菜籽粕 蛋白 植酸 纯化 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共4页<1234>
聚类工具0