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青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室

作品数：49 被引量：502H指数：13
相关作者：周莎莎王丽娇岳本芳刘新玲刘莉更多>>
相关机构：南京农业大学食品科技学院山东农业大学食品科学与工程学院南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>

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  • 3个抗氧化效果
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机构

  • 20个青岛农业大学

资助

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地区

  • 20个山东省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
周莎莎
作品数：15被引量：96H指数：6
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室
研究主题：保鲜效果 保鲜 真空 贮藏条件 莱阳梨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽娇
作品数：14被引量：64H指数：6
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室
研究主题：西兰花 保鲜效果 真空 平菇 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳本芳
作品数：9被引量：69H指数：5
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室
研究主题：保鲜效果 西兰花 真空 保鲜 中草药提取液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘莉
作品数：2被引量：19H指数：2
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室
研究主题：红肉桃 果实套袋 果肉 花青苷 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘新玲
作品数：2被引量：20H指数：2
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室
研究主题：超声波处理 超声波 腌制 猪肉 成膜工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌子茗
作品数：1被引量：12H指数：1
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室
研究主题：茶多酚 TBA值 POV值 抗氧化效果 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊莲梅
作品数：1被引量：17H指数：1
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室
研究主题：红肉桃 果实套袋 果肉 花青苷 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐杰
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室
研究主题：CUCUMIS SATIVUS 黄瓜幼苗 抗冷性 冷胁迫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕桂方
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室
研究主题：保鲜 腐败 综合保鲜 低温肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁静
作品数：1被引量：8H指数：1
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院现代农业质量与安全工程重点实验室
研究主题：保鲜效果 保鲜 甘草提取物 莱阳梨 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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