您的位置： 专家智库 > >

吉林大学食品科学与工程学院

作品数：359 被引量：1,345H指数：15
相关作者：胡铁军任辉李玺邢杰宋艳翎更多>>
相关机构：渤海大学食品科学与工程学院中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金吉林省科技发展计划基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生农业科学更多>>

合作机构

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个经济管理
  • 5个文化科学
  • 3个生物学
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 17个响应面
  • 11个香菇柄
  • 11个菇柄
  • 10个抗氧化
  • 10个纯化
  • 9个响应面法
  • 9个响应面法优化
  • 8个酶解
  • 8个大孔树脂
  • 7个食品
  • 7个活性
  • 6个多酚
  • 6个营养
  • 6个正交
  • 6个脉冲电场
  • 6个酶法
  • 5个多酚提取
  • 5个多酚提取工艺
  • 5个玉米
  • 5个正交试验

机构

  • 49个吉林大学
  • 1个吉林工业大学
  • 1个解放军军需大...
  • 1个吉林农业大学
  • 1个吉林省长春皓...

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 8个吉林省科技发...
  • 7个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个长春市科技计...
  • 3个吉林省自然科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个吉林省世行贷...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个吉林省科技厅...
  • 1个吉林省科技厅...
  • 1个吉林省科委资...
  • 1个吉林省人民政...
  • 1个吉林省重大科...
  • 1个总后勤部科研...

传媒

  • 19个食品安全质量...
  • 9个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 5个农业工程学报
  • 4个中国乳品工业
  • 4个食品工业
  • 4个吉林大学学报...
  • 4个农产品加工
  • 4个现代食品科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工（...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品科技
  • 2个科技创业月刊
  • 2个西北农业学报
  • 2个肉类研究
  • 2个农产品加工（...
  • 2个第九届中国蛋...

地区

  • 49个吉林省
共 49 条 记 录，以下是 1-10
胡铁军
作品数：42被引量：223H指数：11
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 生产工艺 胴体 肉牛 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任辉
作品数：21被引量：160H指数：9
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：生命周期评价 啤酒生产 纳米晶 湿敏元件 糠氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玺
作品数：17被引量：23H指数：3
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：林蛙油 食品加工技术 乳清蛋白浓缩物 多肽 肠道菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢杰
作品数：14被引量：13H指数：3
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化肽 高压脉冲电场 大豆分离蛋白粉 蛋品 蛋白酶解液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋艳翎
作品数：13被引量：53H指数：5
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：微波辅助提取 响应面法优化 教学改革 食品检验 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑健
作品数：11被引量：40H指数：3
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：抗菌肽 卵转铁蛋白 黏度 胃蛋白酶 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李幸芳
作品数：11被引量：15H指数：3
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：高压脉冲电场 抗氧化肽 大豆 胶着 杀菌工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关欢欢
作品数：9被引量：35H指数：3
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：翼型 叶片 风力发电机叶片 小型风力发电机 翼面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪恩婷
作品数：6被引量：20H指数：2
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：丙烯酰胺 乙醇 多酚 微波提取 大蒜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季中梅
作品数：6被引量：30H指数：3
供职机构：吉林大学食品科学与工程学院
研究主题：鹿肉 乳酸菌 发酵 营养价值 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0