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山西师范大学食品科学学院
作品数:
231
被引量:652
H指数:10
相关作者:
段江莲
卫吉良
黄钧
李淑娴
高媛
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运城学院生命科学系
西北农林科技大学食品科学与工程学院
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段江莲
作品数:19
被引量:152
H指数:8
供职机构:山西师范大学食品科学学院
研究主题:桑椹红色素 真空冻干 果胶 活性研究 抗氧化
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卫吉良
作品数:4
被引量:17
H指数:3
供职机构:山西师范大学食品科学学院
研究主题:教学改革 专业课程 食品工程 食品工厂设计 食品工厂
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郭娟
作品数:1
被引量:0
H指数:0
供职机构:山西师范大学食品科学学院
研究主题:发育过程 黄酮 抗氧化性 山楂果 山楂
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高媛
作品数:1
被引量:4
H指数:1
供职机构:山西师范大学食品科学学院
研究主题:活性研究 花生衣 抗氧化活性 总黄酮 总酚
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牛雅丽
作品数:1
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H指数:0
供职机构:山西师范大学食品科学学院
研究主题:核桃青皮 螯合剂 原花色素
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李博
作品数:1
被引量:2
H指数:1
供职机构:山西师范大学食品科学学院
研究主题:复合饮料 苦瓜 桑葚
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林勇娟
作品数:1
被引量:0
H指数:0
供职机构:山西师范大学食品科学学院
研究主题:发育过程 黄酮 抗氧化性 山楂果 山楂
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杨迪
作品数:1
被引量:0
H指数:0
供职机构:山西师范大学食品科学学院
研究主题:超声波辅助提取 超声波 果胶物质 果胶 柚子皮
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蔡亚琴
作品数:1
被引量:4
H指数:1
供职机构:山西师范大学食品科学学院
研究主题:反射光谱 多元线性回归 光谱法检测 抗性淀粉 马铃薯
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范婷
作品数:1
被引量:2
H指数:1
供职机构:山西师范大学食品科学学院
研究主题:复合饮料 苦瓜 桑葚
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