何建君
- 作品数：23 被引量：119H指数：7
- 供职机构：武汉大学更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 低盐液化鱼蛋白粉的研究被引量：24
- 1994年
- 本研究利用胰蛋白酶和NaOH对低值鲢鱼蛋白质进行了水解，制备了液化鱼蛋白粉。其蛋白质含量为85．1％，赖氨酸含量为7．99％，必需氨基酸占总氨基酸含量的39．88％，同时富含Ca、P、Fe、Zn等矿质元素，本品为优良蛋白食品添加剂和饲料工业的蛋白质基础原料．
- 何建君张弘陈建华熊光权陆缨叶丽秀
- 关键词：低盐液化水产制品营养
- 板栗保鲜新技术——辐照综合保鲜法研究被引量：9
- 2000年
- 在总结大量研究的基础上 ,结合板栗贮藏过程中的生理生化变化特性 ,采用辐照综合保鲜法保鲜板栗 ,不仅杀虫率高 ,而且不破坏营养成分 ,无残留 ,不污染环境 ,保鲜时间长。板栗保鲜 6个月 ,商品好果率达 92 % ,杀虫率达 1 0 0 % ,发芽率为 0 %。
- 熊光权张金木何建君林若泰叶丽秀陈玉霞
- 关键词：板栗辐照保鲜生理生化变化
- 无臭大蒜复合汁饮料研制被引量：1
- 1990年
- 本研究采取乙醇浸取结合蒸馏分离工艺,有效地除去了蒜臭味。27%乙醇溶液室温(25~30℃)浸取的蒜可溶性固形物,可溶性糖,蛋白质分别为12.9%、0.98%、1.57%、与20%、35%乙醇溶液浸取的蒜汁可消性同形物,可溶性糖、蛋白质相比达到了显著(P＞0.05)和极显著(P＜0.01)水平。脱臭蒜汁经与柠橙汁、胡萝卜汁等复合,制得营养丰富、风味独特的无臭大蒜复合汁饮料。
- 牟奇平廖显珍张金木何建君
- 利用沼气贮粮
- 1991年
- 88年冬季,湖南省南县沙港市乡粮站,根据沼气中含甲烷六七成、含二氧化碳三成左右,能使害虫窒息的特性,开展了沼气储粮试验。他们在县能源站的指导下,建起了两个共90立方米的沼气池,并配套建起了100立方米的水压贮气池,平时可解决站里公共食堂和15户职工的生活能源问题。
- 何建君
- 关键词：贮粮能源问题仓温杀虫效果粮谷氧气含量
- 红花——优质食用新油源
- 1991年
- 红花,具有耐干旱、耐瘠薄、耕作管理简便、综合利用价值高等特点,现已成为一种优质食用新油源而得到开发和利用。其主要产品有: 1.红花籽油:油中成分是以C18为中心的脂肪链,由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸组成,其中亚油酸含量高达80％左右。红花油清亮澄黄,食用可口。红花色拉油色淡。
- 何建君
- 关键词：红花油亚麻籽红色素通经止痛
- 液化鱼蛋白粉的制备及其营养分析被引量：1
- 1994年
- 液化鱼蛋白粉的制备及其营养分析湖北省农科院加工所何建君，张弘，陈建华，熊光权，陆缨，叶丽秀自１９４６年联合国粮农组织（ＦＡＯ）提倡开发鱼类资源以来，美国、前苏联、日本、加拿大、澳大利亚、挪威、瑞典等许多国家研究了食用和饲用的各种浓缩鱼蛋白和液化鱼蛋白...
- 何建君张弘陈建华熊光权陆缨叶丽秀
- 关键词：饲料营养
- 莲藕品种选育的方法
- 本发明公开了一种莲藕品种选育的方法，其步骤是首先资源收集得到亲本株系；其次是连续杂交；第三是连续选择，选留品系；第四是优良品系的扩大繁殖，以便大区域试验。本发明实验过程简洁，操作方便，稳定可靠，获得的优良品系，产量高，成...
- 桑子芳周明全胡中立廖冬青何建君洪贤清
- 文献传递
- 微波红薯脆片的加工研究被引量：3
- 1997年
- 何建君叶丽秀陈建华熊光权
- 关键词：微波处理甘薯脆片
- 湖北莲藕产业发展的若干设想及建议被引量：16
- 2002年
- 考察了江苏、浙江和上海等地的莲藕产业发展状况 ,结合我省莲藕生产情况提出了若干设想与建议。
- 周明全何建君胡中立
- 关键词：莲藕
- 莲藕品种选育的方法
- 本发明公开了一种莲藕品种选育的方法，其步骤是首先资源收集得到亲本株系；其次是连续杂交；第三是连续选择，选留品系；第四是优良品系的扩大繁殖，以便大区域试验。本发明实验过程简洁，操作方便，稳定可靠，获得的优良品系，产量高，成...
- 桑子芳周明全胡中立廖冬青何建君洪贤清
- 文献传递
