王月华
- 作品数：78 被引量：306H指数：10
- 供职机构：沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学理学更多>>
- 研究生课程思政建设创新路径解析与探索——以食品加工与安全专业为例
- 2024年
- 在立德树人教育背景下,研究生课程教学迎来更新更专业的要求,不能再拘泥于单一专业教育而应主动适应时代发展要求加强课程思政建设。以食品加工与安全专业为例,分析新时代研究生思政教育的现状和问题,旨在探索创新路径以进行实践。提出加强课程体系改革、提升学生思想道德修养等具体措施,以提高思想政治教育的针对性和实效性;倡导多样化的教育方法和手段,如实践教学、网络教育等,以满足研究生的实际需求;分析加强教师队伍建设、优化教育环境的重要性,并提出相应建议。通过这些探索,以期为培养具有高度思想政治素质和专业能力的食品加工与安全领域人才提供有益参考。
- 孙希云贾琳琳周倩刘丽霏王月华李斌
- 关键词：课程体系改革思想政治教育
- 黄酮类化合物与其他化合物相互作用的研究进展被引量：17
- 2018年
- 黄酮类化合物是一类广泛存在于植物根、茎、叶、花和果实中的次生代谢有机物,其结构复杂,种类繁多,因其对人类健康有很强的积极作用,如抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎症、抗过敏等而备受关注,人们通过体内、体外实验验证了其多种生物活性。然而黄酮类化合物通常与其他种类化合物如碳水化合物、蛋白质、脂质、酸等在植物体内共存,与它们一起摄入人体内并且可以与其他化合物相互影响或者结合,因此黄酮类化合物的功能与其他化合物有着密不可分的联系。本文综述了黄酮类化合物与其他化合物之间的相互作用,并阐述了其作用机制与结果。
- 郎宇曦马岩李斌颜廷才张琦丑述睿林杨王月华孟宪军
- 关键词：黄酮类化合物碳水化合物蛋白质脂质相互作用
- 一种草莓重组冻干块及其制备方法
- 本发明属于农产品加工技术领域，涉及一种草莓重组冻干块及其制备方法。该方法将复合亲水胶体、复合糖醇保护的益生菌及其他配料与草莓进行重组处理，再真空冷冻干燥制成冻干块产品，不仅有效提高产品中益生菌存活率，同时有效改善产品质地...
- 孙希云杨菲菲胡佳琦王海鸥王月华张云鹤刘吾一
- 基于射频放电等离子体的液相等离子体反应装置及处理方法
- 本发明涉及一种基于射频放电等离子体的液相等离子体反应装置及处理方法。由供气系统、第一射频放电等离子体发生系统、第二射频放电等离子体发生系统和搅拌反应罐构成，供气系统通过一号连接管分别与二号连接管和三号连接管连接，二号连接...
- 马凤鸣李浦陈冰瑶杨强王惠雯王月华李淼
- 不同品种蓝莓果的营养成分及花色苷种类研究被引量：7
- 2016年
- 本实验以"蓝金""伯克利""北陆""蓝丰"4个品种蓝莓为材料,研究不同品种蓝莓的营养成分及花色苷种类。结果表明:"蓝金""伯克利""北陆""蓝丰"4个品种蓝莓的多酚及微量元素含量存在较大差异,经过比较分析,"伯克利"品种蓝莓的营养价值较高,"北陆"和"蓝金"品种蓝莓含有的花色苷种类最多,为14种。
- 朱金艳王月华张建丽
- 关键词：蓝莓营养成分花色苷
- 一种利用蓝莓花色苷靶向协同降脂的脂质体-阿拉伯树胶纳米复合粒子及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种利用蓝莓花色苷靶向协同降脂的脂质纳米复合粒子及其制备方法和应用，属于纳米粒子制备技术领域。所述制备方法为取蓝莓花色苷添加至脂质体溶液中，超声分散均匀后，再加入阿拉伯树胶溶液，搅拌均匀，得到蓝莓花色苷‑脂质体...
- 李斌程真王月华田金龙司旭束驰王佳昕
- 一种冷冻蓝莓的预处理方法
- 本发明涉及一种冷冻蓝莓的预处理方法，属于食品加工领域。一种冷冻蓝莓的预处理方法，将新鲜蓝莓置于特定容器中常温下进行高压脉冲电场处理，调节电压及处理时间，处理完成后取出样品并进行平衡，平衡后进行冷冻。本发明首次采用高压脉冲...
- 王月华孟宪军梁天源李斌孙希云赵阳李丽李秉奇
- 含有低聚果糖-花青素的生榨乳饮料及其制备方法
- 本发明属于功能性饮品制备技术领域，具体涉及一种含有低聚果糖‑花青素的生榨乳饮料及其制备方法，按重量份计，该产品包括如下成分：超微细冷榨花生粕粉末30‑50份、冰糖30‑50份、低聚果糖70‑90份、麦芽糖10‑20份、食...
- 马岩孟宪军朱金艳梁婧婧王月华
- 文献传递
- 牛血清蛋白非共价结合蓝莓花色苷的保护作用机制研究
- 本文探究了牛血清白蛋白(BSA)对蓝莓花色苷的保护作用。蓝莓花色苷中含量最高的单体-锦葵色素-3-半乳糖苷(M3G)与牛血清蛋白的结合机制通过荧光光谱和紫外吸收光谱检测,结果显示:M3G引起BSA的荧光淬灭为静态淬灭,结...
- 李斌李恩惠郎宇曦田金龙龚二生王月华张炜佳孟宪军
- 关键词：蓝莓花色苷牛血清白蛋白分子模拟
- 文献传递
- 含有低聚果糖‑花色苷的功能性即食热饮及其制备方法
- 本发明属于功能性饮品制备技术领域，具体涉及一种含有低聚果糖‑花青素的功能性即食热饮及其制备方法，按重量份计，该产品包括如下成分：超细微冷榨花生粕粉末30‑50份、冰糖30‑50份、低聚果糖70‑90份、麦芽糖10‑20份...
- 马岩孟宪军梁婧婧朱金艳王月华
