贾小丽
- 作品数：78 被引量：251H指数：10
- 供职机构：滁州学院更多>>
- 发文基金：安徽省应用化学省级重点学科建设项目国家自然科学基金安徽省教育厅项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学理学更多>>
- 菜籽油热氧化过程中荧光光谱特征的变化研究被引量：10
- 2013年
- 为探讨菜籽油热氧化过程中荧光光谱特征的变化规律,采用平行因子分析方法结合二维相关技术解析菜籽油的三维同步荧光光谱,并与油脂氧化化学指标进行相关分析。结果表明:菜籽油具有叶绿素a的荧光特征(Δλ=10 nm,λex=674 nm)和叶绿素b的荧光特征(Δλ=60 nm,λex=620 nm);热氧化过程中,产生了(Δλ=60 nm,λex=448 nm)的特征同步荧光峰。双因子的平行因子分析表明:Δλ为10和60 nm的同步荧光光谱分别为第一、第二主要成分,分别对应叶绿素a和油脂氧化产物的荧光特征;随着热氧化时间的延长,叶绿素a的同步荧光强度降低,而油脂氧化产物的同步荧光强度逐渐升高。二维相关分析表明,叶绿素a热氧化速度、叶绿素b热氧化速度、油脂氧化产物生成速度依次降低。代表叶绿素氧化程度的SFI674和代表油脂氧化产物产量的SFI448与油脂氧化化学指标具有良好的相关性。因此,同步荧光光谱可作为衡量食用油热氧化劣变的指标。
- 孙艳辉蔡华珍贾小丽刘漫利
- 关键词：平行因子分析热氧化菜籽油
- 一种黄秋葵炼乳及其制备方法
- 发明公开一种黄秋葵炼乳及其制备方法，其包括以下重量份的原料：鲜牛奶1000～3000份、黄秋葵10～300份、白砂糖260～460份、乳糖晶种0.02~0.04份。本发明黄秋本葵炼乳通过制备黄秋葵浆液、真空配料、消毒、化...
- 孙艳辉周頔苗文娟贾小丽董艺凝蔡华珍徐升韦海阳
- 文献传递
- 一种保健酒酒瓶的空腔挤压瓶口结构
- 本实用新型公开了一种保健酒酒瓶的空腔挤压瓶口结构，包括酒瓶，酒瓶上方设置有一体成型的瓶口，瓶口的外部设置有可拆卸的帽头，帽头内部设置有空腔，且空腔的内部设置有起闭器，起闭器内部设置有导孔，导孔的内部插接有封堵球，封堵球顶...
- 张微微苗文娟吕日琴贾小丽孙艳辉
- 文献传递
- 基于光纤式荧光光谱技术的食用植物油真伪快速检测方法和检测装置
- 基于光纤式荧光光谱技术的食用植物油真伪快速检测方法和检测装置，涉及食品检测领域。该装置由以下几个部件构成：包括光源、样品池、荧光检测器和计算机，所述光源与样品池之间、样品池与荧光检测器之间均通过光纤连接，荧光检测器与计算...
- 顾海洋贾小丽孙艳辉吕日琴刘淑兰李双芳
- 文献传递
- 丹皮提取物对荷兰黄瓜保鲜的研究被引量：7
- 2013年
- 以荷兰黄瓜作为主要实验材料,用蒸馏、水煮、超声波3种方法制备的丹皮提取物处理荷兰黄瓜,测定并分析可溶性固形物含量、酸含量、维生素C、叶绿素含量的变化。试验结果表明:经丹皮提取物处理的黄瓜保鲜效果明显优于空白对照组,其中经水煮制备的丹皮提取物对荷兰黄瓜的保鲜效果最为显著。
- 崔霞贾小丽乔利香赵兴杰
- 关键词：丹皮提取物蒸馏水煮保鲜
- 《食品营养与卫生学》教学改革与探索被引量：14
- 2011年
- 介绍了"食品营养与卫生学"的课程特点,并对传统的教学方法进行总结,找出其不足之处,在进行教学改革实践的基础上,提出了一些新的建议,如:加强教材建设、辅助学习中医药学和预防医学以及考核方法的改善,为提高该课程的教学质量提供支持。
- 贾小丽葛秀涛孙艳辉张汆
- 关键词：教学方法
- 基于专业特色优势实现党支部履职创新和样板支部创建——以滁州学院食品安全系党支部为例被引量：3
- 2020年
- 滁州学院食品安全系党支部充分发挥自身专业特色优势,不断创新支部履职的方式方法,将党的建设与教学、科研、人才培养、管理服务有机结合,充分发挥基层党组织的战斗堡垒和党员的先锋模范作用,创建"全省高校党建工作样板支部",为学校、学院的建设发展提供有力组织保障,助力地方经济发展。
- 贾小丽叶高于士军
- 食品安全质量管理被引量：2
- 2007年
- 食品安全已经成为人们关注的焦点。介绍了食品安全产生的原因,食品安全的定义,安全食品的种类,食品安全控制体系的种类以及为了避免食品安全问题而应该采取的措施。
- 贾小丽
- 关键词：食品安全食品安全控制体系
- 关于Fe(OH)_3胶体制备实验中一个问题的探讨
- 2014年
- 本文主要讨论在胶体制备实验中关于电场强度的计算问题。建议用公式E=j/κ代替公式E=U/L计算电场强度,避免了两电极之间的曲线距离的测量,可以减小误差的产生。
- 章守权葛秀涛丁婕贾小丽
- 关键词：物理化学实验电场强度
- 麻栎叶总黄酮提取工艺研究被引量：1
- 2014年
- 采用微波提取麻栎叶总黄酮,设计正交试验考察提取液浓度、提取时间和固液比对提取率的影响,结果表明,乙醇浓度和提取时间对麻栎叶总黄酮提取率有显著的影响((0.01
- 罗侠贾小丽刘文娟刘克忠
- 关键词：黄酮
