周民生
- 作品数：72 被引量：183H指数：7
- 供职机构：安阳工学院生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
- 猕猴桃园生草栽培草种筛选试验被引量：8
- 2009年
- 为了确定猕猴桃园生草栽培的最佳草种,2005—2007年在鄂猕猴桃4号园中种植白三叶、紫花苜蓿、黑麦草、百喜草,以清耕为对照,比较了不同草种对猕猴桃园生态环境、土壤理化性状和猕猴桃产量、品质的影响。试验结果表明,4种草种中,以白三叶草提高猕猴桃产量、改善果实品质作用最大。
- 周民生蒋迎春罗前武王志静吴黎明
- 关键词：猕猴桃生草草种筛选
- 一种奶味橙香风味鸡柳及其制作方法
- 本发明涉及了奶味橙香风味鸡柳的制作方法，属于食品加工领域，鸡胸肉切丝，将占肌肉质量比为2‰~6‰的香辛料、1.2%的食盐、3‰的味精加入到鸡肉丝中腌制，然后橙浸，橙浸时间是30min，挂糊中采用奶粉和面粉配比1∶3，油炸...
- 周民生杨楠王晨雨
- 文献传递
- 渗透对复水杏鲍菇还原糖、氨基酸流失的影响
- 2017年
- 为明确渗透处理对干制食用菌复水时营养保持的作用,以新鲜杏鲍菇为材料,通过单因素试验研究食盐溶液渗透处理中溶液浓度、处理温度和处理时间对干制杏鲍菇中的营养物质(以还原糖和氨基酸作为指标)的影响,然后在此基础上进行正交试验确定渗透处理的最佳处理组合。结果表明,影响干制杏鲍菇最主要的因素是渗透温度,渗透浓度和渗透时间的影响相对较小,最优组合参数为:渗透浓度15%,渗透温度40℃,渗透时间120 min。
- 周民生袁超张光杰路志芳
- 关键词：杏鲍菇渗透脱水复水营养素
- 金水柑不同采收期果实品质及贮藏性研究
- 通过分析金水柑不同采收期果实品质及采后果实内含物变化,得知12月上旬为湖北地区金水柑果实的最佳采收期,此期采收的果实呈橙色,果皮鲜艳光泽,果实个大饱满,手感弹性好,且果实风味浓甜,品质佳,达到了完熟指标.过早采收的果实中...
- 吴黎明蒋迎春王志静周民生
- 关键词：采收期果实品质贮藏性
- 文献传递
- 柑橘采前落果原因调查及防治建议被引量：1
- 2009年
- 王志静蒋迎春吴黎明周民生仝铸许淼
- 关键词：柑橘大实蝇采前落果现象落果原因柑橘园
- 天然苹果酵母液在面包生产中的应用研究
- 2017年
- 在原有面包配方的基础上,减少50%的酵母用量,采用一次发酵法,通过单因素和正交试验,研究探索苹果酵母液添加量、面包坯醒发时间和醒发温度对面包品质的影响。结果表明:影响面包品质大小的主次顺序为苹果酵母液添加量>醒发时间>醒发温度;最佳工艺条件为苹果酵母液添加量360g(以1 000g面粉量为基准)、醒发温度35℃、醒发时间195 min,在此条件下制得的面包成品除具有普通面包的外形、色泽、弹柔性、风味和口感外,还兼有苹果的香气、清新感和营养价值。
- 杨利玲周民生樊华夏刘书梅
- 关键词：面包正交试验感官评定
- 鄂猕猴桃4号品种特性及栽培技术
- 2008年
- 鄂猕猴桃4号是我们从湖北省兴山猕猴桃资源中选育的猕猴桃早熟品种,属美味猕猴桃。果实圆柱形,平均单果重91.0g,最大单果重140.0g;果皮灰褐色,茸毛成熟时易脱落,果实有缢痕;果肉暗绿色,肉质细,汁液多,酸甜适度,香气浓,风味佳;可溶性固形物含量13.00%～16.00%,武汉地区果实9月中下旬成熟;2007年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。栽培中应注意选择在土壤疏松、肥沃、有水源的地方建园,适当稀植,以长枝修剪为主,注意疏花疏果。
- 周民生蒋迎春王志静陈继海罗前武吴黎明
- 关键词：美味猕猴桃早熟栽培
- 起垄栽培对柑桔根系分布、产量及果实品质的影响被引量：6
- 2008年
- 吴黎明蒋迎春邹远鹏罗胜利周民生王志静涂俊凡
- 关键词：根系分布起垄栽培果实品质柑桔高效栽培模式
- 可食性膜对贮藏期草莓的保鲜效果被引量：5
- 2017年
- 以新鲜草莓为试材,通过单因素试验分析了可食用膜中大豆分离蛋白、甘油、山梨酸钾添加量对贮藏期草莓腐烂率和失重率的影响,在此基础上应用正交实验研究了可食用膜中各成分的最佳浓度组合,以期达到最优的保鲜效果,为探索新型采后处理技术提供参考依据。结果表明:常温贮藏72h后,对照组腐烂率为16.15%,失重率为7.26%,而涂膜保鲜剂处理的草莓腐烂率和失重率分别降为3.80%、1.39%,表明涂膜能有效延长草莓保鲜期。正交实验结果表明,当大豆分离蛋白、甘油和山梨酸钾质量分数分别为5.0%、2.5%和1.0%时,可食性保鲜膜的保鲜效果最佳。
- 周民生张光杰李俊平
- 关键词：大豆分离蛋白草莓保鲜可食性膜
- 美味猕猴桃——鄂猕猴桃4号
- 2009年
- 该品种是从猕猴桃资源中发现的优良单株经人工栽培育成的猕猴桃品种。2007年通过湖北省审定，属美味猕猴桃品种。树势生长健壮。叶痕深，叶正面平整，绿色，叶柄黄褐色。花大，花瓣基部稍有绞缢，外周稍皱。结果枝多着生于结果母枝的第1-5节，以长果枝结果为主。果实圆柱形，果点明显。果顶平。果皮黄褐色，密被暗褐色茸毛，茸毛中长，硬度中等，成熟时易脱落。
- 周民生
- 关键词：美味猕猴桃猕猴桃品种猕猴桃资源优良单株结果母枝结果枝
